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2018版高考生物（新课标）大一轮复习课件第11单元 第1讲 传统发酵技术及应用.pptVIP

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  • 2018-07-05 发布于陕西
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2018版高考生物（新课标）大一轮复习课件第11单元 第1讲 传统发酵技术及应用.ppt

    知识梳理 重点突破 分层提能限时练 酵母菌 醋酸菌 20 ℃ 需要充足氧气 冲洗 醋酸发酵 果酒 果醋 毛霉 蛋白酶 甘油 脂肪酸 毛霉 盐 卤汤 各种香辛料 抑制 独特的香味 12% 腐乳风味 防腐杀菌 抑制 腐败变质 腐乳风味 无氧 乳酸菌 乳酸 无裂纹 温度 杂菌 分层提能限时练（三十六） 点击图标进入

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