附件2.饮料中γ-丁内酯及其相关物质的测定（BJS201803）.docVIP

—— PAGE \* MERGEFORMAT2 —— PAGE \* MERGEFORMAT1 ——附件2饮料中γ-丁内酯及其相关物质的测定 BJS 2018031 范围本方法规定了饮料中γ-丁内酯、1,4-丁二醇及γ-羟基丁酸液相色谱-串联质谱的测定方法。本方法适用于功能饮料、含乳饮料、果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料、咖啡类饮料、含酒精饮料、苹果醋等各类饮料食品中γ-丁内酯、1,4-丁二醇及γ-羟基丁酸的测定。2原理不同类型的样品经过沉淀蛋白、过滤或除气等处理后过滤，滤液供液相色谱-串联质谱测定，外标法定量。3 试剂和材料注:水为GB/T 6682规定的一级水。3.1 试剂3.1.1 甲醇：色谱纯。3.1.2 甲酸：色谱纯。3.1.3 乙腈：色谱纯。3.2 试剂配制0.02%甲酸水溶液：取甲酸0.2mL用水稀释至1000mL。3.3 标准品γ-丁内酯、1,4-丁二醇及γ-羟基丁酸对照品或标准物质的中文名称、英文名称、CAS登录号、分子式、相对分子质量详见附录A中的表A.1，纯度均≥98%。3.4 标准溶液配制3.4.1标准储备液(1 mg/mL)：分别精密称取γ-丁内酯、1,4-丁二醇及γ-羟基丁酸（3.3）各10.0 mg于10 mL容量瓶中，用甲醇(3.1.1)溶解并稀释至刻度，摇匀，制成浓度为1mg/mL标准储备液，﹣20 ℃保存，保存期1个月。3.4.2混合标准中间