第5分单元能量饲料.pptVIP

甘薯 又称为红薯、红苕、地瓜等。 1.营养特性 鲜薯： – 水分高达60%~80% – 干物质20%~40%（NFE，75%；CP，4.5%，品质差） – 从干物质来看，甘薯属于能量饲料，并具有与谷物籽实相似的营养特点 2.饲喂价值 多汁，具甜味，适口性好，并含有有机酸（如柠檬酸、延胡索酸等）和酶，易于消化吸收。 生喂或熟喂，猪都爱吃，特别是对肥育猪和泌乳母猪，有促进体脂沉积和泌乳的作用。 鲜薯含有一定量的胰蛋白酶抑制剂，影响蛋白质消化利用。 提高甘薯利用率的措施： 配制专门用于甘薯的配合饲料 制成淀粉，提高其能量浓度 马铃薯 营养特点： 鲜样含水比甘薯高，DM，17-26%；NFE，80-85%；CF含量低；CP（占DM）6-12%，平均9%；AA模式平衡 饲用特点： 生喂、熟喂;热处理后适于各种动物 注意的问题： 防止龙葵素中毒，各部位都含有龙葵素，未成熟、发芽、发青、腐烂的马铃薯中含量高 第四节 其他能量饲料 其他能量饲料主要包括动植物油脂、乳清粉等. 油脂 1.油脂的分类 油脂种类较多，按来源可将其分为以下4类。 动物油脂：是指用家畜、家禽和鱼体组织（含内脏）提取的一类油脂。 植物油脂：这类油脂是从植物种子中提取而得，主要成分为甘油三酯，另含少量的植物固醇与蜡质成分。大豆油、菜籽油、棕榈油等是这类油脂的代表。 饲料级水解油脂：这类油脂是指制取食用油或生产肥皂过程中所得的副产品，其主要成分为脂肪酸。 粉末状油脂：对油脂进行特殊处理，使其成为粉末状。 2.添加油脂的目的 （1）营养目的 提高饲粮能量浓度，改善动物生产性能。 脂肪具有额外热能效应，能能的利用率，提高净能量。 作为脂溶剂，促进色素、脂溶物的吸收。 添加脂肪可缓减环境温度变化对动物造成的应激。 高温应激：保证摄入足够能量，减少体增热；冷应激： 保证摄入足够能量。 添加富含必需脂肪酸的油脂以生产具保健作用的猪肉、禽肉和鸡蛋。 鱼油：高不饱和脂肪酸：廿碳五烯酸（EPA）廿二碳六烯酸（DHA） 作用：增强人的智力和免疫能力，预防和治疗心血管疾病等 （2）非营养性目的 减少粉尘 改善饲料的外观，利于销售。 减少饲料机械的磨损，延长使用寿命，降低生产成本 3.添加油脂的不便之处 增加饲料的成本投入； 油脂的运输、贮存、保管难度大，在用量少的情况下，可能购买的油脂使用期过长； 增加抗氧化剂的使用，饲料面临氧化酸败的风险； 添加油脂需要特殊的设备，生产的饲料需要特殊的包装。 4.使用油脂的注意事项 选择油脂种类 应提高饲粮中其他养分的含量：动物采食量可能降低 添加抗氧化剂和妥善保管 避免使用劣质油脂 油脂加量高于6%~7%，影响加工和使用：饲料混合、制粒、饲料流动性过低 影响畜产品品质：生长肥育猪：后期、肉质 防止措施：添加维生素E、抗氧化剂 乳清粉 用牛乳生产工业酪蛋白和酸凝乳干酪的副产物即为乳精，将其脱水干燥便成乳清粉。 能量饲料 1.营养组成 乳糖含量很高，一般高达70%以上，至少也在65%以上。 含有较多量的蛋白质，主要是 β-乳球蛋白质，且营养价值很高。 钙、磷含量较多，且比例合适。 缺乏脂溶性维生素，但富含水溶性维生素。 食盐含量高，若动物多量采食乳清粉，往往会引起食盐中毒。 乳糖和食盐等矿物质的高含量常是限制乳清粉在动物饲粮中用量的主要因素。 2.饲用价值 猪：主要被用作猪的饲料，尤其是仔猪的能量、蛋白质补充饲料。 牛：对6周龄犊牛，可日喂4-6L乳清或与其相当的乳清粉；对泌乳母牛，开始时日喂10-20L乳清或与其相当的乳清粉，而后可酌情增加日喂量。 糖蜜 糖蜜为制糖工业副产品，根据制糖原料不同，可将糖蜜分为甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、柑橘糖蜜、木糖蜜、高梁糖蜜等。糖蜜一般呈黄色或褐色液体，大多数糖蜜具甜味，但柑橘糖蜜略有苦味。 1.营养特性： 主要是糖类，种类不同含量不同，有效能值较高 蛋白质含量较低，5－8%，主要是NPN，CP价值低 矿物质丰富，钾含量最高，Ca、P少 维生素含量低，VA，VD几乎为零 2.饲用价值 适口性好. 具有黏稠性，减少粉尘，黏结剂 提供可利用性很高的能源 3.生产中使用糖蜜应注意的问题 具有轻泻作用，用量不能太多 糖蜜为液态，易使饲料成团状 贮存困难（水分含量高） 3.饲喂价值 单宁：单宁适口性差,降低动物采食量。单宁在消化道通过氢键,离子键,供价键与蛋白质形成复合物,使蛋白质不容易被消化。此物也可直接抑制酶的活性,特别是干扰胰蛋白酶和α─淀粉酶等一系列酶的作用。影响适口性、养分利用率和动物生产性能，尤其对鸡影响较大。 肉鸡、火鸡、雏鸡和蛋鸡： 饲用高梁60%，生产性能、繁殖性能、适口性无影响 影响：着色 提高高粱饲喂价值的措施：适宜加工和添加酶制剂