公共营养师三级技能考试试题中.docVIP

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  • 2018-07-07 发布于福建
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公共营养师三级技能试题这个早中晚的食谱是怀孕中期的设计?怀孕中期午餐带量:猪排骨100克 豆腐50克 油菜150克 鸡蛋一个 米饭150克早餐:小米粥,馒头,鸡蛋加餐:牛奶午餐:骨头汤面,酱牛肉,虾米炒白菜,馒头加餐:西红柿鸡蛋汤面 豆浆晚餐:米饭,红烧带鱼,肉片烧油菜 孕妇食谱,我算过了,按这个配行的米、面主食:    400-500克 新鲜蔬菜:     500克鱼、肉、鸡、鸭:  300克鸡蛋:       1-2个植物油:      30-40克豆类及制品:    50-100克水果:       1个高钙底脂牛奶:   250毫升定义 :指水生的具有经济价值的动植物性原料 鱼类: 大黄鱼、带鱼、石斑鱼甲壳动物 :虾 、蟹软体动物: 扇贝、 牡蛎、 鲍鱼棘皮动物: 海参爬行类和腔肠动物: 海蜇、甲鱼藻类: 海带、紫菜水产制品: 鱼翅、鱼肚、鱼皮、鱼子营养学功能:提供人体优质蛋白,丰富的Ca,P矿质元素有助骨骼和大脑发育,海鱼中EPA(二十碳五烯酸)DHA(二十二碳六烯酸)P.17 题1解:(1)、标准体重 175cm-105=7(2)、体重指数 69/(1.75×1.75)=22.5(属正常)(3)、属中等体力劳动 35千卡/kg.天所以每日能量为70kg×35千卡/kg.天=2450千卡题2(1)、早餐应为全天热量30%,所以此人全天热量为750千卡÷

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