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六年级教师下水作文 家乡的美食 　冬天是一个寒冷的季节，不知怎的，这个冬季好冷好冷，街上的行人寥寥无几，空气中也弥漫着冬天独有的气息——寒冷刺骨。 　大雪随着寒冬来了，街道宛如是银子铸成的，那么亮，那么有灿烂，长长的冰柱像水晶的短剑挂在檐前，行人的呼吸也化作了一缕缕白烟。 　尽管冬天很冷，但是冬天却也有它独特的美。 　我最喜欢的是家乡冬天的美食，我的老家在有“中原”之称的河南，我们那一到冬天家家户户都会做一种食物——挂面。挂面是一种面食食品，远在唐代就出现了挂面，当时叫做‘须面’。 元代的《饮膳正要》也记载“挂面”，也是中国有关挂面的最早记载。而在敦煌文书中不止一次出现“须面”，并被装入礼盒送人。如当时敦煌的一户人家将“须面”用作了婚俗中的聘礼。今日中国仍有地方将挂面称作“龙须面”。 　挂面的种类很多，品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。我们那有一种独特的挂面，外圆内空，细如蚕丝，雪白晶莹。我们当地称之为贡面，据当地的老人讲这种面在以前是专门给皇帝进贡的，一般的平民是吃不到的，好在现在穷苦人民当家做主了，“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家” ，我们也可以品尝皇帝的御膳了。 　在寒冷的冬天，大雪纷飞的时候，煮上一碗热腾腾的挂面，隔着老远就闻见香味。这煮挂面也是需要一门手艺，像煮面条的煮挂面那叫暴殄天物，吃什么都要有讲究的。 　煮挂面是