2018届九年级科学上册第4章代谢与平衡第1节食物与营养学案无答案新版浙教版.docVIP

PAGE PAGE 1第4章　代谢与平衡第1节　食物与营养教材解读本节主要学习糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素和膳食纤维七大营养素的特点和功能。其中前三种物质均可提供能量，糖类是人体所需能量的主要来源，蛋白质不但可提供能量，还可以促进细胞生长和修补组织，脂肪是贮能的物质。维生素包括维生素A、B1、B2、C、D和E等。水在生物体内含量最多，不但是构成细胞的主要成分，而且是各种生理活动的基础。无机盐可以调节正常的生理活动，膳食纤维可以促进肠道的蠕动，利于排便等。人体需要各种营养素，但量也不尽相同，而各类的食物种类繁多，营养成分在每种食物中的含量也不同，故均衡、全面、足够的膳食能够提供人体的所有营养需求，这样人才能健康地成长教学目标知识与技能　1. 知道食物中各种营养素及其作用2. 了解一些对生命活动具有重大意义的有机物　3. 了解平衡膳食宝塔图，建立平衡膳食的观念过程与方法　　1.通过研究相同质量不同食物内所含能量多少的实验，养成善于把难以完成的实验转化为可能研究的实验，并能通过实验的过程与结果进行讨论，分析影响实验结果的可能原因　2.通过看图分析常见食物中所含的营养素，认识每一种营养素在食物中的存在，以及它们对生物体的作用情感、态度与价值观　通过营养素的学习，感悟平衡膳食对健康的重要作用重点难点　重点：能说出七大营养素，会描述其特点和作用难点：应用七大营养素的特点和作用，解