第七章蛋白质分解代谢METABOLISM OF PROTEIN.pptVIP

淘宝才智在线淘宝才智在线成就你的才智人生 一、 蛋白质生理功能 二、蛋白质需要量和营养价值 一、 蛋白质的消化 二、氨基酸的吸收 利用肠粘膜细胞上的二肽或三肽的转运体系 此种转运也是耗能的主动吸收过程 吸收作用在小肠近端较强 三、 蛋白质的腐败作用 一、概 述 二、 氨基酸的脱氨基作用 三、α-酮酸的代谢 一、血氨的来源与去路 二、氨的转运 三、尿素的生成 4. 高氨血症和氨中毒 一、氨基酸脱羧基作用 二、一碳单位的代谢 三、含硫氨基酸的代谢 1. 甲硫氨酸的代谢 2. 半胱氨酸与胱氨酸的代谢 四、芳香族氨基酸的代谢 1. 苯丙氨酸和酪氨酸的代谢 5. 色氨酸代谢 五、支链氨基酸的代谢 淘宝才智在线淘宝才智在线成就你的才智人生 酶 相对活性 氨基甲酰磷酸合成酶 鸟氨酸氨基甲酰转移酶 精氨酸代琥珀酸合成酶 精氨酸代琥珀酸裂解酶 精氨酸酶 4.5 163.0 1.0 3.3 149.0 正常成人肝尿素合成酶的相对活性 酶 相对活性 氨基甲酰磷酸合成酶 鸟氨酸氨基甲酰转移酶 精氨酸代琥珀酸合成酶 精氨酸代琥珀酸裂解酶 精氨酸酶 4.5 163.0 1.0 3.3 149.0 淘宝才智在线淘宝才智在线成就你的才智人生 血氨浓度升高称高氨血症 ( hyperammonemia)，常见于肝功能严重损伤时，尿素合成酶的遗传缺陷也可导致高氨血症。 高氨血症时可引起脑功能障碍，称氨中毒(ammonia poisoning)。 淘宝才智在线淘宝才智在线成就你的才智人生 TAC ↓ 脑供能不足 α-酮戊二酸 谷氨酸 谷氨酰胺 NH3 NH3 脑内 α-酮戊二酸↓ 氨中毒的可能机制 淘宝才智在线淘宝才智在线成就你的才智人生 第五节 个别氨基酸的代谢 Metabolism of Individual Amino Acids 淘宝才智在线淘宝才智在线成就你的才智人生 脱羧基作用(decarboxylation) 氨基酸脱羧酶 氨基酸 胺类 RCH2NH2 + CO2 磷酸吡哆醛 淘宝才智在线淘宝才智在线成就你的才智人生 1. γ-氨基丁酸 (γ-aminobutyric acid, GABA) L-谷氨酸 GABA CO2 L- 谷氨酸脱酶 GABA是抑制性神经递质，对中枢神经有抑制作用。 淘宝才智在线淘宝才智在线成就你的才智人生 2. 牛磺酸(taurine) 牛磺酸是结合胆汁酸的组成成分。 L-半胱氨酸 磺酸丙氨酸 牛磺酸 磺酸丙氨酸脱羧酶 CO2 淘宝才智在线淘宝才智在线成就你的才智人生 3. 组胺 (histamine) L-组氨酸 组胺 组氨酸脱羧酶 CO2 组胺是强烈的血管舒张剂，可增加毛细血管的通透性，还可刺激胃蛋白酶及胃酸的分泌。 淘宝才智在线淘宝才智在线成就你的才智人生 4. 5-羟色胺 (5-hydroxytryptamine, 5-HT) 色氨酸 5-羟色氨酸 5-HT 色氨酸羟化酶 5-羟色氨酸脱羧酶 CO2 5-HT在脑内作为神经递质，起抑制作用；在外周组织有收缩血管的作用。 淘宝才智在线淘宝才智在线成就你的才智人生 5. 多胺(polyamines) 鸟氨酸 腐胺 S-腺苷甲硫氨酸 (SAM ) 脱羧基SAM 鸟氨酸脱羧酶 CO2 SAM脱羧酶 CO2 精脒 (spermidine) 丙胺转移酶 5-甲基-硫-腺苷 丙胺转移酶 精胺 (spermine) 多胺是调节细胞生长的重要物质。在生长旺盛的组织（如胚胎、再生肝、肿瘤组织）含量较高，其限速酶鸟氨酸脱羧酶活性较强。 淘宝才智在线淘宝才智在线成就你的才智人生 1. 一碳单位的定义 某些氨基酸代谢过程中产生的只含有一个碳原子的有机基团，称为一碳单位(one carbon unit)。 淘宝才智在线淘宝才智在线成就你的才智人生 2. 一碳单的种类 甲基 (methyl) -CH3 甲烯基 (methylene) -CH2- 甲炔基 (methenyl) -CH= 甲酰基 (formyl) -CHO 亚胺甲基 (formimino) -CH=NH 淘宝才智在线淘宝才智在线成就你的才智人生 3. 一碳单位的载体: 四氢叶酸 FH4的生成 F FH2 FH4 FH2还原酶 FH2还原酶 NADPH+H+ NADP+ NADPH+H+ NADP+ 淘宝才智在线淘宝才智在线成就你的才智人生 FH4携带一碳单位的形式 （一碳单位通常是结合在FH4分子的N5、N10位上） N5—CH3—FH4 N5、N10—CH2—FH4 N5、N10=CH—FH4 N10—CHO—FH4 N5—CH=NH—FH4 淘宝才智在线淘宝才智在线成就你的才智人生 丝氨酸