第三章液体表面性质.docVIP

PAGE PAGE 15第三章 液体表面性质液体和气体接触面称表面层，液体和固体接触面称附着层，由于这两个层内分子与液体内部的分子存在许多性质差异，所以就会在液体表面出现一系列特殊现象，广泛存在于自然界之中，如表面张力、附加压强、毛细现象等，这些现象与农业生产以及生物体的生命活动有着密切的联系，本章将讨论这些现象的规律。第一节 液体的表面张力一、液体的表面张力我们常能看到这样一些现象，如，荷叶上的露水呈球形水珠；水滴或雨滴都是呈球形，而没有方形或其它形状；一根缝衣针，把它轻轻地放在水面上，就能把水面压成一条小沟而针不下沉等。 (a) (b)图3-1表面张力演示下面做一个实验，取一段细铜丝做成一个圆形环，在环的中间系上一根丝线圈，将环放入肥皂水中后取出，环上就张有一肥皂膜如图3-1(a)所示。当把丝线圈中的肥皂膜用细针刺破，结果丝线圈被拉成圆形，如图3-1（ｂ）所示。这些现象都表明液体表面像张紧的弹性薄膜一样，具有使液体表面收缩到最小面积的趋向。一旦圈内的肥皂膜被刺破，失去了向内的拉力，圈外的肥皂膜有尽量收缩其表面积的倾向，把丝线圈所围成的面积拉成圆形，达到圆面积最大，这表明肥皂膜表面面积收缩到最小。我们把沿液体表面层，能使液体表面收缩的作用力，称为表面张力。一切液体的表面层都有表面张力，但不同的液体在不同