第三章 植物矿质营养.pptVIP

流动镶嵌模型 流动镶嵌模型（fluid mosaic model） 与膜有关的几个问题(补充) 膜电位：指细胞膜内外两侧的电位差（内负，外正）。 产生原因--可能是由于膜对离子主动吸收以及选择吸收造成。 膜不对称性：指生物膜两侧在脂类组成和蛋白质分布上的 不对称性以及由此带来的膜功能的不对称性。 膜脂相分离：指膜脂双分子层在物相上的横向不均一性， 在正常条件下存在着固相和液相，即液晶态。 膜超极化（hyperpolarization）--跨膜电位较原来参照状态下的电位更负（绝对值更高）， 如- 80mV -120mV;--更活跃 去极化（depolarization）：跨膜电位较原来参照状态下的电位更正（绝对值更低）， 如- 120mV -80mV; 膜的流动性：指膜蛋白和磷脂分子的不稳定性。 流动性大小---决定于脂肪酸的不饱和程度 (高--流动性强--抗冷性强) 生物膜功能 1.分室作用 膜系统把细胞与外界隔开,把细胞内的空间分隔,使细胞内部区域化(compartmentation),形成各种细胞器,使细胞的代谢活动“按室进行”，各细胞器均有特定的pH、电位、离子