内蒙古小肥羊公司特许经营模式分析.docVIP

内蒙古小肥羊公司的特许经营模式分析第3章小肥羊发展现状和问题分析中国近年来经济持续增长，扩大内需和刺激消费是中国经济发展的三驾马车之一，与外贸、投资共同支持着中国经济的快速发展。从国家的长期政策导向来看，刺激消费是中国今后一段时期内的既定政策。在进一步扩大内需和刺激消费的过程中，中国的餐饮行业面临着巨大的发展机会。我国国民经济保持持续、快速、健康发展的良好势头，总体形势好于预期。服务行业的资产投资快速增长，国内市场平稳运行，餐饮业同其他服务性行业相比，消费热点明显呈现快速增长的趋势。国内经济的发展受国际大环境的影响不很明显，餐饮行业的发展势头良好，特别是连锁餐饮行业的发展在市场上受到较多的关注。据商务部的统计数据表明：在90年代国民生产总值同比增长78%的背景下，国内餐饮行业以20%的年递增率迅速增长，行业利润率在10%-20%之间，连锁餐饮行业成为支持国民经济持续发展的重要力量和新的经济增长点。通过国家统计局十年内的部分数据即可验证连锁餐饮行业的飞速发展（见图3-1）。连锁餐饮行业规模在继续扩大，单单在中国前100名的餐饮企业中，以经营连锁餐饮为主的公司就已达到31家，营业额为272.79亿元，连锁餐饮行业公司的营业额占全国百强餐饮公司营业额的45.66％。而在3年前，中国餐饮业前100名中，连锁餐饮行业公司只有10家，公司的营业额占全国百强餐饮公司营业额的30％。在连锁餐饮行业