家乐福供应链之探讨4.pptVIP

家樂福供應鏈之探討 供應鏈、物流網路結構 物流運送採委外經營的方式處理 2.委託永通低溫物流專業配銷中心負責承運低溫及生鮮商品至各賣場。 為保持低溫及生鮮物品的新鮮度，各分店都會以每天進貨的方式來滿足顧客的需求。 3.部分合作廠商採自行運送方式至各賣場。如：統一及可口可樂等大廠商，運用其自行建立的物流體系進行商品的配送。 存貨管理 暢銷品及滯銷品管理 家樂福設有商品部門，地位與分店等級相同 全省各分店的商品80%由商品部門統一採購及進價，其他20%由各分店自行決定，但促銷及售價均由各分店自行管理 商品管理資訊系統 透過資訊系統整理分析，了解消費者喜愛的商品，找出暢銷品及滯銷品，並充分掌握暢銷品銷售情況及作有系統的分析， 滯銷品也能運用該系統進行有效的管理，包括滯銷品產生原因的了解及有效處理方式等。 存貨管理 藉由有效的存貨管制，配合進、銷、退、存之有效運作，使店的損失降到最低點，而所獲得的利潤增至最高點。 只販售高週轉率商品 家樂福選擇商品要求要有高流轉性。 比如，如果一個商品上了貨架走得不好，就會把它30公分的貨架展示縮小到20公分。如果銷售數字還是上不去，陳列空間再縮小10公分。如果沒有任何起色，那麼寶貴的貨架就會讓出來給其他的商品。 家樂福這些方面的管理工作全部由電腦來完成 由POS機實際收集上來的數據，進行統一的匯總和分析，對每一個產品的實際銷售情況，單位銷售量和