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公共营养师职业道德道德：是一定社会，一定阶级调节人与人之间，个人与社会，个人与自然之间各种关系的行为规范的总和。职业道德就是同人们的职业活动紧密联系，符合职业特点所要求的道德尊重，道德情操与道德品质的总和，是人们在从事职业活动的过程中形成的一种内在的，非强制性的约束机制。职业道德的特点： 行业性连续性实用性及规范性社会性和时代性职业道德的社会作用：它能调节职业交往中从业人员内部以及从业人员与服务对象之间的关系。从业人员良好的职业道德有助于维护和提高本行业的信誉。员工的责任心，良好的知识和能力素质及优质的服务是促进本行业发展的主要活力，并且对整个社会道德水平的提高发挥重要作用。社会主义职业道德的基本规范：爱岗敬业，诚实守信，办事公道，服务群众，奉献社会。爱岗敬业是社会主义职业道德一切基本规范的基础。诚实，忠诚老实。守信，信守承诺。奉献社会，是为人民服务精神的最高体现。公共营养师职业守则：遵纪守法，诚实守信，团结协作。忠于职守，爱岗敬业，专研业务。认真负责，服务于民，平等待人。科学求实，精益求精，开拓创新。第二章，医学基础构成人体的基本单位是细胞，细胞组合成组织，组织又组合成系统，并构成器官。细胞是构成人体的基础结构和功能单位。除少数细胞（如红细胞）外，细胞均由细胞质，细胞膜，细胞核三部分组成。细胞膜以液态的脂质双分子层为基架。线粒体是细胞内“动力工厂”。细胞的基本活动现象是新陈代谢和