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《中国茶文化概论》课程教学大纲课程名称：中国茶文化概论课程编号：总学时数：32学时 讲课学时：32学时 实验学时：0学时 学 分：2学分课程类别：选修课先修课程： 适用专业：全院各专业 《课程内容简介》： 本课程对茶类与名茶、中国茶文化史、茶事与茶书、人文与茶、茶馆文化、中国茶具作了较为全面的阐述及分析。考虑到学习本课的学生大多对茶学了解不多，通过“茶类与名茶”的学习可以让学生对中国茶叶有一大概的了解。另外考虑到很多学生没有机会看到茶艺表演而又有学习的兴趣，同时茶艺又是中国茶文化不可或缺的一个组成部分，故用视频、图片、讲解相互结合的方式，介绍几种常见的茶艺。一、课程性质、目的和要求本课程是全院的选修课，学习本课程是为了使学生对中国茶叶与中国茶文化能有大致的了解。另一方面使学生体会茶文化对日常生活和其他艺术形式的影响，通过与其他文化形式的比较，感受茶文化独有的艺术魅力，培养学生的基本人文素养和社交礼仪。二、教学内容、基本要求和课时安排本课程的教学内容共分6章(半学年)。第一章：茶类与名茶（一）学习目的与基本要求： 1、掌握基本茶类及其品质特征，了解再加工茶类2、了解制茶工艺的发展史，掌握茶叶的制作过程。3、掌握中国十大名茶产地及其品质特点，并能够分辨十大名茶。（二）主要内容是：1、茶类2、名茶（三）重点、难点：重