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LOGO 商品归类基础 第十六章 肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品 2 第四类 食品；饮料、酒及醋；烟草、烟草及烟草代用品的制品 主要授课内容 一、第四类 （一）、本类的结构分布 （二）、本类归类时的注意点 ? 二、第十六章 （一）本章的子目分布 （二）本章归类时的注意点 （三）经典题列举 ? 三、总结 （一）含有两种或两种以上动物产品食品的归类原则 （二）均化食品的归类原则 ? 四、布置作业 课后8道商品归类练习题 一、第四类概述 （一）本类的结构 l、 第16章---主要以动物产品为原料的食品归入 ? ?  2、第17章～第20章---主要以植物产品为原料的食品  3、第21章---杂项食品? ?  4、第22章---饮料、酒及醋  5、第23章---食品工业残渣及配制的动物饲料? ?  6、第24章---烟草及其制品 一、第四类概述 （二）、归类时应该注意的问题 根据加工程度来区分归入第一、二类还是归入第四类。 简单加工：鲜，冷，冻，盐腌，盐渍，干制，熏制或在表面撒糖或撒糖水。 复杂加工产品：蒸、煮、煎、烤、炸、炒、或其他方式烹饪；加工成精、汁；均化制作；混合及加调味料。 ★例：1.水煮后经冷冻的去壳对虾 2.炒熟的夏威夷果，250克袋装 1605.2000 2008.1999 一、第四类概述 简单加工产品 第二、三章 第十、十一章 第七、八章 第九章 复杂加工产品 第十六章 第十九章 第二十章 第二十一章 试分析以下这些简单加工产品的章节对应的第四类复杂加工的章节 二、第十六章 （一）本章的品目分布 16.01--- 肉、食用杂碎或动物血制成的香肠及类似产品；用香肠制成的食品 16.02---其他方法制作或保藏的肉、食用杂碎或动物血 16.03---肉、鱼、甲壳动物、软体动物或其他水生无脊椎动物的精和汁 16.04---制作或保藏的鱼；鲟鱼子酱及鱼卵制的鲟鱼子酱代用品 16.05---制作或保藏的甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物 二、第十六章 （二）本章归类要注意地方  1、简单加工的肉、食用杂碎、鱼、甲壳动物、软体动物极其他水生无脊椎动物归入到第二章至第三章，而不归入第十六章。 2、如果是混合食品，那么归入本章的前提条件是第二、第三类的动物原料的含量必须在20%以上。对于含有两种或两种以上前述产品的食品，则应按其中重量最大的产品归入相应品目。 但本规定不适用品目19.02的包馅食品和品目21.03（混合调料）和21.04（均化混合食品）的食品。 3、1602.10的“均化食品”：是指用肉、食用杂碎或动物血经精细均化制成供婴幼儿食用或营养用的零售包装食品，每件重量不超过250克。归类时该子目优先于品目16.02的其他子目。 二、第十六章 （三）经典题列举 ★例1：含羊肉30%，胡萝卜40%，白菜20%，洋葱10%的食品。 ★例2 ：“鱼占10%，牛肉占15%，马铃薯占75%的罐头食品”。 ★例3 ：“牛肉占10%，猪肉占15%，鱼20%，马铃薯占55%的罐头食品”。 ★例4 ：“含猪肉18%，22%甜玉米，萝卜40%，马铃薯20%的罐头食品”。 答案：1602.9090 答案：1602.5010 答案：1602.4910 答案：2005.9999 二、第十六章 ★例5：湾仔码头水饺（含猪肉30%，30%甜玉米，面粉40%） ★例6：以牛肉和蔬菜为基本配料（其中牛肉占25%），制成细腻糊状，专供婴儿食用的食品，200克装。 ★例7：密封塑料袋装婴儿均化食品，成分含量：30%牛肉，65%胡萝卜、5%其他配料，净重500克。 答案：1902.2000 答案：2104.2000 答案：1602.5090 三、总结 （一）含有两种或两种以上动物产品食品的归类原则 关键字：肉、鱼、甲壳动物、软体动物；20%；可相加。 （二）均化食品的归类原则 关键字：肉、鱼、甲壳动物、软体动物；婴幼儿食用；≤250克 四、作业 课后8道商品归类练习题 谢谢！ L