高三生物2016届高三12月生物必修一期末复习总结知识点(自己整理).docVIP

高中生物必修一基础知识梳理（1）第一单元 细胞的分子组成与结构1.蛋白质、核酸的结构和功能（1）蛋白质主要由 C、H、O、N 4 种元素组成，很多蛋白质还含有 P、S 元素，有的也含有微 量的 Fe、Cu、Mn、I、Zn 等元素。（2）氨基酸结构通式的表示方法（右图）： 结构特点是:每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一 个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。（3）连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键。化学式表示为—NH—CO—拓展：①失去水分子数＝肽键数＝氨基酸数—肽链数（对于环肽来说，肽键数＝氨基酸数）②蛋白质相对分子质量＝氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量－失去水分子数×水的相对分子质量③一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的 R 基中可能也有氨基和羧基。蛋白质结构多样性的原因是：（a）组成不同蛋白质的氨基酸数量不同，（b）氨基酸形成肽链时，不同种类氨基 酸的排列顺序千变万化，（c）肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。 蛋白质多样性的根本原因是基因中碱基排列顺序的多样性。（5）有些蛋白质是构成细胞和生物体的结构成分，如结构蛋白；有些蛋白质具有催化作用，如胃蛋白酶；有些蛋白质 具有运输载体的功能，如血红蛋白；有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生