《旱地莜麦的种植加工技术》.docVIP

旱地莜麦的种植加工技术 ? 我国莜麦主要分布在华北、西北和西南等高寒地区，以内蒙古最多，?种植面积占全国莜麦总面积的40％，有“内蒙三大宝，莜麦、土豆、羊皮袄”之说。 ? 我国食用莜麦的方法很多，蒸、煮、炒、凉拌等各具风味，百吃不厌，老少皆宜。 ? 莜麦还具有一定的保健作用，它富含八种氨基酸，多种维生素和微量元素，丰富的亚油酸；其中高膳食纤维的含量为五谷之首。对动脉硬化、冠心病、高血压、糖尿病等病症有很好的保健疗效，是一种集营养、保健于一身的健康食品。 ? 莜麦喜寒凉，耐干旱，抗盐碱，生长期短，在莜麦一生的生长发育中，最主要的是播种、分蘖、拔节、抽穗和成熟五个时期，而播种期又是前提和基础。 ? 旱地莜麦种植技术主要就是选择合适的播种期，充分利用当地的自然条件。把莜麦拔节到抽穗，也就是莜麦一生中需水量最大、最迫切的时期，安排在当地雨季，与降雨期相吻合。利用降雨，来满足莜麦生长发育对水的需要。 ? 例如；在秋莜麦种植区。把播种时间安排在五月立夏到小满这一时期，抽穗、灌浆期正好处在七月中下旬到八月中旬。这时平均的气温达到20℃左右，雨量比较大，满足了莜麦抽穗前后对温度和水分的需求，莜麦的小穗数和粒数增加，就可以达到高产的目的。 ? 选地整地 ? 选地： ? 旱地播种莜麦，要提前在上一年的秋季把地选好。选地时要首选那些自然植被良好，保水保肥、地势干燥、通风透光好的旱坡地。 ? 要求地块的土层深厚，有机质含量高、最好是质地疏松、富有腐植质的粘土。 ? 筱麦最忌连作。连作莜麦病多、杂草多，而且容易造成土壤养分失衡，加剧土壤养分与作物生长的供需矛盾，造成减产。轮作可以避免上述不利因素，莜麦轮作方式很多，一般小麦、玉米、豆类、马铃薯等都是莜麦的好前茬。 ? 施基肥： ? 莜麦根系比较发达，对肥料有比较强的吸收能力，充足的底肥是莜麦增产的主要措施。 ? 在前茬农作物收获后，每亩散施农家肥2000公斤，散施要均匀。 ? 用农家肥料做底肥，不仅有后劲，肥效持久，而且可以使土壤形成团粒结构，使土壤疏松、透气，有利于土壤中微生物的活动。 ? 整地： ? 及时进行翻耕，翻耕深度要保持在30厘米，深耕的同时还要耙平。这样能达到接纳当年秋雨，蓄住自然降水。 ? 等到第二年早春，还要再次浅耕地块。春耕要越早越好，最好在春雨前进行。春耕深度要保持在10厘米左右。为防止跑墒，春耕的同时还要细耙。 ? 这样把保墒整地形成一套完整的旱作措施，为保证莜麦苗齐、苗全，夺高产打下良好基础。 ? 品种选择 ? 选用抗旱优良品种是旱地莜麦增产增收的重要途径，因此要根据本地特点，因地制宜地选用生育期适中，单株性状好，根系强大，保水力强，抗旱、抗病、抗倒伏，稳产性好的品种。 ? 种子处理 ? 晒种： ? 种子经过冬季库存，温度比较低。通过晒种，促进早发芽，提高发芽率。还能利用阳光中的紫外线杀死附着在种子上的病菌，根除菌源，减轻病害。 ? 播种前几天，选择晴朗无风天气，晒种4～5天就可以提高种子活力，提早出苗3～4天。晒种方法简便，经济有效，增产效果明显。 ? 晒种后，还要通过筛选把种子中的杂质选出，以免影响发芽率。 ? 拌种： ? 把选好的种子倒在大盆中，用0.2%的拌种双均匀拌种。可以预防黑穗病。 ? 施种肥： ? 拌种后，还要根据下种量拌施种肥。 ? 种肥是磷酸二铵。每亩用磷酸二铵种肥5公斤。 ? 把种肥与种子混合拌匀。 ? 拌匀后倒入播种机内，准备播种。 ? 适时播种 ? 播种时间： ? 俗话说：?“见苗一半收”。说明播种不仅影响着苗全苗旺，同时对以后的收成也起着决定性的作用。 ? 莜麦是喜凉怕热作物。因此，莜麦播种期的选择和确定，都必须自始至终考虑到“喜凉怕热”这一特点。就是说，不仅要考虑到播种期是否符合这一特点，而且更重要的还要考虑到以后的各生育阶段是否也适应这一特点。同时让莜麦的需水关键期和当地降雨期相吻合，从而满足莜麦对水分的要求，凡符合这些特点的就是适宜播种期，否则就不是适宜播种期。 ? 以秋莜麦种植区为例。把播种时间安排在五月立夏到小满这一时期，当地温达到3—4℃时就可以播种了。 ? 播种方法： ? 旱地莜麦一般采用直播。播种深度要保持在4—6厘米，垄宽要保持在20厘米。每亩播种量要达到8公斤。 ? 播种后覆土。覆土厚度要保持在2厘米。 ? 及时进行镇压，使土壤与种子密切结合，保持湿度。便于土壤水分上升，有利于发芽出苗。 ? 田间管理 ? 苗期管理： ? 莜麦从出苗到拔节为苗期。 ? 莜麦种子在播种后10天左右就出苗了。 ? 莜麦从出苗后到分蘖前，适宜的温度为15℃左右，这个过程大约需要25天左右。 ? 莜麦在这一时期主要是生长根系，而茎叶生长比较慢。 ? 等苗长到5—8厘米时，要及时进行中耕除草。 ? 一般莜麦区，苗期干旱，莜麦生长缓慢，杂草极易混生，中耕锄草不