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影响儿童健康的十大垃圾食品 关于垃圾食品班会课件.ppt 所谓垃圾食品，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。小朋友常常会被电视上的零食广告所吸引，而这类垃圾食品不但营养质量差，还会令人不知不觉间发胖。由于饮食偏好和进餐模式在人的儿童阶段已形成，而儿童时代的食品选择和饮食习惯将会对人的一生造成重要影响，所以一定要注意少给孩子吃这些垃圾食品。 影响儿童健康的十大垃圾食品： 世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括以下这些，父母一定要注意。 　　一、油炸类食品 　　此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，会破坏维生素，使蛋白质变性，往往还会产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。 二、腌制类食品 　　在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。 三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等) 　　1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)。 2.含大量防腐剂(加重肝脏负担)。 　 四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 　　1.食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)。 2.严重破坏维生素。 3.热量过多，营养成份低。 　　五、汽水可乐类食品 　　1.含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。 2.含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。 六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 　　1.盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)。 2.只有热量没有营养。 七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类) 　　1.破坏维生素，使蛋白质变性。 2.热量过多，营养成份低。 八、话梅蜜饯类食品(果脯) 　　1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐。 2.盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)。 九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) 1.含大量奶油，极易引起肥胖。 2.含糖量过高影响正餐。儿童在饮食中需要足够的蛋白质，而蛋白质在食物中主要存在于谷类食物、豆类食物、动物性食物中。 乳类在小儿食品中占有特殊的地位，它不仅是很好的蛋白质来源，而且钙和核黄素的含量也较高，所以，每日应给小儿吃一定量的乳类食品，学龄前儿童每日供给半斤牛乳或1～2两动物性食品和豆类食品，就能基本上满足小儿机体对蛋白质的需要量。 　　蔬菜和水果是食物中维生素C主要来源，在选用蔬菜时，要注意选择一些绿叶蔬菜，如小白菜、油菜、苋菜、菠菜等。平均每人每天应供给4～6两蔬菜为宜。 十、烧烤类食品 1.含大量三苯四丙吡(三大致癌物质之首)。 2.一只烤鸡腿等于60支烟的毒性。 3.导致蛋白质碳化变性(加重肾脏、肝脏负担)。 2.最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首;其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、 胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里蕻、大白菜。 　3.最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉、新鲜鱼、虾类。 　4.最佳汤类：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适用于冬春季饮用。 　5.最佳食用油：玉米油、米糠油、芝麻油、橄榄油、花生油等尤佳，植物油与动物油1：0.5为宜。 6.最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、柿椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。 让宝宝远离垃圾食品4诀窍 　　 垃圾食物对宝宝的身体伤害，不会立竿见影、马上被察觉，它是一点一滴日积月累的，也许几个月之后才会“东窗事发”，因此，父母必须帮助宝宝及早拒绝垃圾食物的危害。 　　诀窍1 逐步减少垃圾食品 　　先从控制垃圾食品的种类做起，例如：绝不同时吃多种零食，1次只吃1种，时间可以从2天吃1次，逐渐改为1周吃2次，然后再把时间拉长为1周吃1次，有计划性地慢慢调整吃垃圾食物的频率。 诀窍2 不给机会 　　宝宝爱吃垃圾食品的习惯大多是父母造成的，宝宝喜欢，爸妈就买，只要父母不禁止，宝宝也就为所欲为，更加不知节制，更何况有些父母认为吃零食也不是坏事，偶而吃吃无妨；尤其糟糕的是，许多父母经常会不自觉地把食物作为宝宝的奖赏，一旦这些食物又是垃圾食品时，反而有间接鼓励宝宝吃这类食品的作用；而且许多妈妈也是零食爱好者，这就更给宝宝做了坏榜样。这些行为都会