会计学园酒店成本控制及管理.pptx

第一部分;国际酒店会计报表;美国饭店业收入;美国饭店成本和费用;幻灯片 5;其他成本管理;幻灯片 7;幻灯片 8;酒店经营中的成本控制;幻灯片 10;幻灯片 11;幻灯片 12;幻灯片 13;酒店成本管理－1;酒店成本管理－2;酒店成本管理－3;酒店成本管理－4;酒店成本管理－5;酒店成本管理－6;酒店成本管理－7;酒店成本管理－8;酒店成本管理－9;酒店成本管理－10;酒店成本管理－11;第二部分;第一讲 现代公司理财思路;一、公司财务及主要活动内容;1、资金的筹集;幻灯片 29;2、资金的运用;幻灯片 31;幻灯片 32;3、资金的分配;4、抵补生产经营过程中支付的 ;6、税后利润分配;二、公司财务管理的依据、 目标;1、财务管理的依据;幻灯片 38;2、 财务管理的目标;幻灯片 40;幻灯片 41;3、财务管理的方法;幻灯片 43;幻灯片 44;第二讲 现金收支预算管理;一、现金收支预算管理;2、 现金收支预算管理的基本原;3、 月度现金收支预算制订和执;幻灯片 49;二、应收账款管理;2、信用政策;幻灯片 52;幻灯片 53;幻灯片 54;幻灯片 55;一、? 固定资产折旧管理;2、固定资产折旧的方法;2、加速折旧办法;A、双倍余额递减法;B . 年数总和法;3、固定资产折旧资金的管理;二、? 投资项目的可行性研究;幻灯片 63;幻灯片 64;三、? 投资项目的经济评价指标;2、 投资项目经济评价的静态指;3、投资项目经济评价的动态指标;幻灯片 68;幻灯片 69;第四讲 现代成本管理 与成本;一、现代成本管理的概念和观念 ;目标成本—酒店未来一定时期产品;4).成本管理的目的—提高成本;2．成本责任： 是在一定范围内;二．成本费用控制 成本费用控制;成本费用控制原则 —即成本费用;2).对工作过程的介入 在工作;2．预防原则 成本费用控制贵在;3．重点原则 成本费用控制对象;4．现场原则 通过现场观察、跟;第五讲 财务报表的阅读与分析;一.财务报表简介 三张主表:资;1).资产债表的作用 A;资产：酒店拥有或控制，能以货币;流动资产：可以在一年内或超过一;长期投资：不准备在一年内变现或;固定资产的项目：固定资产原值、;递延资产：不能全部计入当期损益;负债：酒店在将来一定时期，用货;所有者权益：酒店投资者对酒店净;实收资本：投资者实际投入酒店的;2．??益报表也叫收益表、利润表;损益表的格式:多步式损益表、单;3).计算利润总额 营业利润+;3．现金流量表:是直接或间接地;经营活动的现金流量: A.经营;B.经营活动的现金流出包括: ;投资活动的现金流量: A.投资;B.投资活动的现金流出包括: ;B.筹资活动现金流出包括: ;二.财务报表的分析 1.财务;2．财务报表分析的内容 1).;2).营运能力分析 酒店运用资;3).资本结构与长期偿债能力分;C．流动资产比率和固定资产比率;4).获利能力分析:也称盈利能;结 束 谢谢大家