肥胖跟营养.docVIP

肥胖与营养一、什么是肥胖 肥胖症是指身体含有过多的脂肪组织。 身体脂肪组织占体重的比例，成年女性超过30％、成年男性超过20％～25％，就可以定义为肥胖。 肥胖的评价在实际应用中，有很多种方法1、体重测量：这种方法非常简便。通常个人的实际体重超过标准体重的l0％，即为超重，应该引起注意；若超过20％又其它没有特殊原因，即可诊断为肥胖。2、皮褶厚度测量： 利用专门的皮褶厚度测定器，夹住上臂三头肌部位的皮肤和皮下脂肪，3秒钟后读数，测得的即为皮褶厚度，主要显示的就是皮下脂肪的厚度。连续测定3次，取平均值。3、身体质量指数(BMI) ：这是评价身体肥胖程度的更常用、更科学的方法，首先测量身高和体重，然后通过公式，就可以计算受试者的身体质量指数，。BMI=实际体重(kg)/身高2(m2)” 评价标准（东方成年人）：18.5～22.9为正常，＞22.9为超重，＞24.9为肥胖。三、肥胖的类型1、从肥胖的外部表现来看，可以分为两种类型：1）是腹部肥胖，俗称将军肚，我们称之为苹果型肥胖，多发生于男性。2）臀部肥胖，我们称之为梨型肥胖。多发生于女性。 一般认为腰围必须小于臀围l5％，否则发生冠心病、中风与糖尿病的危险就会增加。因为腹部更接近肝门静脉，代谢非常活跃，所以很容易就能增加血液中的脂肪含量，被肝脏吸收形成低密度脂蛋白胆固醇，引起动脉粥样硬化，从而更容易患冠心病与中风。 2、