2017高考生物总复习 第1单元 第3讲 生命活动的主要承担者学案.docVIP

生命活动的主要承担者——蛋白质[考纲点击]　蛋白质的结构和功能(Ⅱ)一、氨基酸的结构及其种类1．氨基酸的结构(1)写出图中结构名称a．氨基；b.羧基。(2)通过比较图中三种氨基酸，写出氨基酸的结构通式。(3)氨基酸的不同取决于R基的不同，图中三种氨基酸的R基依次为CHCH3CH3、—CH3和—H。(4)2．氨基酸的种类约20种eq \f(能否在体内合成,依据)eq \b\lc\{(\a\vs4\al\co1(必需氨基酸：8种,非必需氨基酸：12种)) 巧 记(1)氨基酸的结构通式氨基酸中有个碳，伸出四手向外连，下面连着氢原子，上面顶着R基团，左手拽的是氨基，右手还把羧基牵。(2)八种必需氨基酸一(异亮氨酸)家(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)两(亮氨酸)三(色氨酸)本(苯丙氨酸)书(苏氨酸)。二、蛋白质的结构及其多样性1．蛋白质的形成过程(1)过程a名称：脱水缩合；场所：核糖体。(2)物质b：二肽。(3)结构c：肽键，其结构简式为：CONH。(4)H2O中H的来源：羧基和氨基。(5)多个氨基酸发生该反应，产物名称为多肽。(6)蛋白质的结构层次：氨基酸eq \o(――→,\s\up7(脱水缩合),\s\do5(　))多肽eq \o(――→,\s\up7(盘曲折叠),\s\do5(　))蛋白质。2．蛋白质多样性的原因(1)组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同。(2)组成蛋白质