只需四步就能轻松制作的酱牛肉,你还用出去购买不卫生的熟食？.pdfVIP

只只需需四四步步就就能能轻轻松松制制作作的的酱酱牛牛肉肉，，你你还还用用出出去去购购买买不不卫卫生生的的 熟熟食食吗吗？？ 牛肉是中 人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛其蛋白质含量高，脂肪含量低，味 道鲜美，且富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。而天气寒冷， 更应当多吃一些温热补虚的食材，牛肉的吃法很多，可以炖、煮、炒、煲汤等，今天 给大家来一道轻松搞定的酱牛肉，告别外面那些不知道有多少添加剂和卫生隐患的速 食牛肉吧！ 首先，准备牛腱子肉，记得要选牛腱子，只有牛腱子会在做好之后中间夹着一道一道 的筋，特别棒。将牛腱子肉泡在清水中，在泡的过程中多换几次水，直到血水变淡后 捞出。 2.锅中放入没过牛肉的凉水，大火烧开大约三分钟，将牛肉捞出迅速泡入冷水中。洗 净牛肉上的血沫并将牛肉重新浸泡在冷水中。浸泡时间要保证牛肉完全凉透。 3.锅中放入凉水，将凉透的牛肉放入水中，水能没过牛肉即可。大火烧开后撇去浮 沫，放入葱段、姜片、花椒、大料、老抽、干辣椒、冰糖和盐，干黄酱用水化开后放 入。随后倒入电饭煲后加热一个半小时。 4.炖煮结束后，将牛肉连汤端出自然放凉。浸泡大约三个小时后就可以盛出了。 好了，香喷喷的酱牛肉可以上桌了！ 我最爱的吃法是拿半个馒头，抹上辣椒酱，放点香菜、葱，