丁玉庭-浙江工业大学海洋学院.DOCVIP

海洋学院本科导师信息表 教师姓名 丁玉庭性别 男 出生年月 1963.02 所在二级机构 食品工程与质量控制研究所 职称 教授 办公电话手机 （ 办公地址 朝晖校区 子良C区503室 E-mail dingyt@zjut.edu.cn 申请专业 食工、食安 申请招生人数 5 丁玉庭，教授、博士，博士生导师，食品工程与质量控制研究所所长，浙江省科技发展咨询委员会专家委员，浙江省肉制品协会专家组组长，中国水产流加协会、浙江省食品学会、浙江省食品工业协会调味品专业委员会常务理事、浙江省食品添加剂专业委员会专家委员，浙江省科技厅重大海洋科技咨询专家，国家食品药品监督管理局食品安全专家，中国水产流通与加工协会鱼糜及其制品分会会长等。长期从事食品新产品、新工艺、新技术、新装备、新资源的开发研究、农产品精深加工和海洋生物资源高值开发等研究工作。曾研制开发了绿盛沙嗲牛肉干、绿盛QQ能量枣、绿盛鱼肉夹心牛肉、李子园玉米汁、高能液体食品、华盛船载加工世界一流鱼虾干制品等产品，主要涉及肉制品、水产品、营养食品、休闲食品、奶制品、果蔬制品及农副产品精深加工等产业化项目，所开发的每一产品都体现了高超的产品品质改良技术和自主创新技术水平，丰富的专业理论和多年的实践经验集成的这些成果已为社会创造了具大的经济和社会效益，获“浙江省农业科技先进工作者”称号。 在所申请方向