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家畜环境卫生学 复习提纲 （题型：填空、单选、10个名词解释、4个简答、3个大题；带“*”为重点考点） 第一章 （名词解释填空选择） 环境污染：由于人为或自然的因素，使环境中本来的组成成分或状态以及环境素质发生了变化，扰乱并破坏生态系统与人、畜正常的生活条件，对人、畜健康产生直接或间接甚至潜在的影响。 *环境自净：污染物进入环境后，在环境中经过物理、化学和生物学的作用，在生物圈内发生迁移、转化的过程。 *应激：干扰或妨碍机体正常机能而引起生理上和行为上的非特异性反应的过程。 环境应激：家畜对干扰或妨碍机体正常机能的内外环境刺激，产生生理和行为上非特异性反应的过程。 应激源：引起应激的有害环境因素。 应激反应过程：警觉反应、抵抗阶段、衰竭阶段 应激反应 特征 意义 警觉阶段 交感肾上腺髓质系统兴奋为主；释放儿茶酚胺，分解代谢增强 快速防御，惊恐反应 抵抗阶段 肾上腺皮质激素分泌逐渐增多,获得适应；肝糖原异化，蛋白质分解 生长、繁殖、免疫受抑制 衰竭阶段 皮质激素分泌持续增高；肾上腺皮质衰竭；内环境紊乱 机体抵抗力降低，衰竭 应激对家畜的三个危害：对生产性能的影响、对健康的影响、对畜禽免疫的影响。 *驯化：如果家畜“服习”的时间延长，经过几个月后，会进一步引起保温隔热性能的改变。因不良气候所致各种生理机能的异常又恢复或趋于正常。这种气候驯化，其时间从几周到几个月。当不良的气候条件消失之后，动物又恢复原来状态。 *适应：动物在长期生存竞争中为适合外界环境条件而形成一定改善的表现，是经过若干年、若干代自然选择和人工选择的结果，在行为、生理、解剖和形态上已发生根本的改变，并能遗传给后代。 第二章 （名词解释填空选择） 气象：指对流层所发生的冷、热、干、湿、风、云、雨、雷、霜、雾、雪、电等各种物理现象。 气象因素:用作描述大气物理现象的特征量，称之。包括气温、气湿、气流、气压、云量和降水等。 天气：一个地方在短时期内由大气中所发生的各种物理过程和物理现象所构成的大气综合状态。 气候：是指一个地区多年所特有的天气情况。 *体热平衡：在正常情况下，机体通过体温调节，使代谢产热量和从周围环境获得的受热量之间保持相对的平衡。 *露点：空气中水汽含量不变，且气压一定时，因气温下降，使空气达到饱和，这时的温度称为“露点”。 *散热途径：辐射散热、传导散热、对流散热、蒸发散热（皮肤蒸发、呼吸道蒸发）、排泄散热。（其中蒸发散热为非可感散热，其余为可感散热） *热平衡：家畜的产热和得热，必须通过各种散热途径而散发，才能维持体温的正常与恒定。 热平衡的调节：物理调节（分物理和行为两部分）、化学调节。 第三章 （名词解释简答题问答题） 可见光：太阳辐射中能使人和动物产生光觉和视觉的部分，其波长为380nm。 *可见光对家畜的影响： 光照强度：对产蛋的影响、对生长肥育的影响、对繁殖的影响、对产乳的影响 光色（光的波长） 光照时间及变化：对繁殖性能的影响、对其他生产性能的影响：生长育肥、产乳、产毛 *红外线对家畜的作用：消肿镇痛、采暖、色素沉着、不良影响（使热调节发生障碍，烧伤皮肤） *紫外线的主要作用：（1）红斑作用（2）杀菌作用（3）抗佝偻病作用 （4）色素沉着 （5）提高机体的免疫力和抗病力 （6）光敏性皮炎（7）增强气体代谢作用（8）光照性眼炎 （9）致癌作用 *可见光因子对家畜的影响：1.对繁殖性能影响2.对生长、肥育、产乳和产毛的影响 第四章 （填空题简答题问答题） 大气中的有害气体：氟化物、二氧化硫、氮氧化物。 减少畜牧场空气微生物的措施：1选好厂址并注意防护；2.注意畜舍的防潮；3.减少舍内灰尘；4.建立和健全各种防疫制度，防止疾病的发生；5改进生产工艺；6.及时清理；7.定期消毒；8.绿化 大气中有害气体对家畜的影响： 氟化物对家畜的危害：1）影响Ga、P的正常代谢；2）氟斑齿和氟骨病；3）抑制N系统，内分泌系统活动；4）刺激粘膜，发生炎症。 二氧化硫对家畜的危害：呼吸道疾病；损坏金属设施；污染水源和土壤，饲料；中毒，降低生产力、增加死亡率等。 氮氧化物对家畜的危害：引起肺水肿；支气管痉挛引起肺气肿；呼吸急促而死亡；亚硝酸盐中毒。 *禽舍中有害气体对家畜的影响： 畜舍内产生最多、危害最大的有害气体主要有：氨、硫化氢、一氧化碳、恶臭物质等。 氨对家畜的危害：1、刺激粘膜、引起眼、睑部充血，发炎、水肿；2、进入血液与血红蛋白结合，破坏与氧结合，麻痹呼吸中枢；3、慢性中毒，抵抗力降低；4、降低生产力 硫化氢对家畜的危害：1）刺激粘膜，引起炎症；2）进入血液，与C色素中Fe3+结合造成组织缺氧；3）长期处于此环境，抵抗力、生产力降低