2019《600分考点700分考法a版高考生物》第四章细胞代谢.pptxVIP

第四章 细胞代谢 考点9 酶和ATP 高考考法突破 考法1 关于酶的本质、功能及特性的分析 应试基础必备 考法2 与酶有关曲线的分析与判断 考法3 ATP的结构和功能 考法4 （实验）探究影响酶活性的条件 应试基础必备 (1)酶的本质和特性： ①本质：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。 ②特性：具有高效性；具有专一性；作用条件温和。 (2) 酶的作用机理： ①活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。 ②酶催化作用的原理：降低化学反应的活化能，改变化学反应的速率。 1.酶 (1) ATP分子的结构 ①ATP的元素组成：C、H、O、N、P。 ②化学组成：由一分子腺苷和三分子磷酸组成，如图所示 ③结构简式：A—P～P～P。ATP水解时，离腺苷最远端的高能磷酸键首先断裂，释放出能量，生成ADP。由简式可看出，ATP的结构特点可用“一、二、三”来总结，即一个腺苷、二个高能磷酸键、三个磷酸集团。 注意：ATP断裂两个高能磷酸键后得到的物质即为RNA的基本组成单位一直，腺嘌呤核糖核苷酸 2.ATP （2）ATP和ADP相互转化 （3） ATP的形成途径 ①自养生物（绿色植物、化能合成细菌）：光合作用与细胞呼吸或化能合成作用与细胞呼吸 ②异养生物（人、动物、绝大多数细菌、真菌等）：细胞呼吸 （4）ATP的功能：ATP是细胞生命活动的直接能源物质。 考法1 关于酶的本质、功能及特性的分析 高考考法突破 酶 正确说法 错误说法 概念 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 酶是具有催化作用的蛋白质 产生场所 凡是活细胞都能产生(不考虑人的成熟红细胞) 具有分泌功能的细胞才能产生 化学本质 有机物(或多数是蛋白质，少数为RNA) 酶的化学本质是蛋白质，或蛋白质都是酶 基本单位 氨基酸或核糖核苷酸 氨基酸 合成场所 核糖体或细胞核 核糖体 作用场所 既可在细胞内，也可在细胞外、体外发挥作用 只在细胞内起催化作用 作用机理 催化已存在的化学反应，降低化学反应的活化能，改变化学反应的速率 产生新的化学反应，或提供化学反应的活化能，或改变反应方向和平衡常数 作用 酶只起催化作用 酶具有调节、催化等多种功能 作用前后 变化 催化反应前后的数量和化学性质没有变化 发生催化作用后被分解 来源 生物体内合成 有的来源于食物 意义 使生物体内细胞代谢在温和条件下快速进行 酶控制生物性状 项目 酶 激素 来源及作用 场所 活细胞产生；细胞内或细胞外发挥作用 专门的内分泌腺或特定部位细胞产生；细胞外发挥作用 化学本质 绝大多数是蛋白质，少数是RNA 蛋白质、氨基酸衍生物、脂质等 生物功能 催化作用 调节作用 共性 在生物体内均属高效能物质，即含量少、作用大、生物代谢不可缺少 （1）人发烧时不想吃东西 （2）唾液淀粉酶随食物进入胃内就会失活 （3）胰岛素等蛋白质类或多肽类激素只能注射 【解析】由于细胞中的线粒体和叶绿体中含有少量的DNA，也能进行自我复制，所以核外的线粒体和叶绿体中也有参与DNA合成的酶，A错误；活细胞产生的酶可以在生物体外发挥催化作用，如PCR反应中应用的Taq酶，肝脏研磨液中的过氧化氢酶可以在体外催化过氧化氢分解，B错误；盐析不会破坏蛋白质的结构，可用盐析的方法从胃蛋白酶的提取液中沉淀析出该酶，C正确；酶制剂适于在低温（0～4 ℃）下保存，D错误 c 考法2 与酶有关曲线的分析与判断 （1）酶的高效性曲线 （2）酶的专一性曲线 ①酶的高效性是与无机催化剂比较厚得出的，在该曲线中只有曲线a与b对比才可得出酶催化的高效性，a与c曲线的对比只可说明酶具有催化作用。 ②当底物的量一定时，酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变反应的方向和平衡点。 专一性是指一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应的进行。如图所示，加入酶B反应速率与无酶条件下的反应速率相同，而加入酶A的反应速率随反应物浓度增大而明显加快，说明酶B对此反应无催化作用，酶具有专一性。 （1）温度和pH变化对酶促反应的影响 ①在一定温度（pH）范围内，随温度（pH）的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用减弱。 ②过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子的结构未被破坏，温度升高即可恢复活性。 ③从丙图可以看出，纵坐标为反应物剩余量，剩余量越多，生成物越少，反应速率越慢；图示pH=7时，反应物生物量最少，该pH应为最适pH或最接近最适pH；反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。 （2）底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响 ①甲图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。 ②乙图：在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率