小学综合实践动《巧做凉拌菜》.docVIP

小学综合实践活动《巧做凉拌菜》精品教案 教学目标： 能力目标： 通过查找菜谱，向父母请教，观察成品菜，自己探索做凉拌菜的方法，学做一些简单的凉拌菜。 初步掌握简单的刀法。 培养学生自主探究合作创新的意识。 情感目标： 通过制作凉拌菜体验劳动的快乐和成功的喜悦，知道做菜也是一门艺术。 活动准备： 学生准备： 拌盆 5个左右的纸杯 筷子 一次性手套 菜谱 做菜的原料 教师准备： 刀 案板 盘子 活动过程： （课前小组汇报自己小组的准备材料） 一、研究与讨论 师：通过课前我们一起交流，一起准备材料同学们已经知道我们本节课的主题是什么了。老师给大家带来两盘菜 （出示：“鲜花盛开”“门泊东吴万里船”） 师：你觉的老师做的怎么样？夸夸老师 （学生从造型和颜色上说） 师：俗话说“热菜味香，凉菜骨香”要想知道好不好还要尝一尝。（学生品尝菜） 尝过后你认为做菜要讲究什么？（色香味俱全） :师：这节课我们就来一起做一盘色香味俱全俱全的凉拌菜（板书课题） 刚才大家一夸我，我心里啊美滋滋的，特别高兴。但是啊，还有许多人做的比老师要好的多，我们一起来看一看。 （课件出示精彩的凉拌菜，其中有学生活动的照片） 师：看完后，心里是不是想做点什么呢？ 生：想做 、、、、、、、、、 做之前还有没有要向同学们提示的？ （学生说注意事项） 老师把同学们说的这些进行了一次汇总，一起来看。 （课件出示温馨小提示） 师：了解了这么多的注意事项，下一步我们该做什么了？迫不及待了吧？ （学生动手操作，教师给拍照片） 二、学生实践 （学生开始做菜） 三、学生汇报 由小记录员来进行汇报！ 师：同学们的创意真棒，老师都忍不住为你们叫好，可是色香你们达到了，味道怎么样呢？还请我们所有的老师来给评判，请你们去找老师，让老师们品尝你们的菜，听听老师的建议和评价，然后在来给大家汇报，如果老师给你们100分，就说明我们做到了色香味俱全。 老师们品尝菜，学生汇报！ 四、收获与总结 师：同学们，这一盘盘色香味俱全的菜摆在这里了，回想一下，既然是巧做凉拌菜，你们认为巧在哪里？ （生：放调料要巧，切的要巧，摆的要巧，颜色搭配要巧） 师：同学们不仅做的巧而且思考问题也巧妙，开始品尝你们的劳动成果吧！ （学生分享自己的劳动成果） 师：老师这里还有一个小惊喜要送给大家！ （课件出示学生做菜时活动的照片） 看你们笑的多开心，忙的多快乐！在你的笑容里你的心情怎么样？ （板书：劳动真快乐） 劳动可以给我们带来成功的喜悦，课下同学们可以做一盘凉拌菜给亲朋好友品尝，相信他们一定会对你们竖起大拇指！