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PAGE 1 - 宁波理工学院 宁波理工学院 毕业设计（论文）开题报告 （含文献综述、外文翻译） 题 目 宁波利时集团东钱湖俱乐部酒店方案 姓 名 沈俊彦 学 号 3050323032 专业班级 05建筑学2班 指导教师 王志蓉 　 分 院 土木建筑工程分院 开题日期 2010年2月18日 文献综述 精品度假酒店设计概念与方法 1.Boutique?hotel 1.1 Boutique?hotel的概念与特征 源于法语的“Boutique”一词原指专卖时髦服饰的小店。Boutique hotel（精品酒店）最初是指起源于北美洲的私密、豪华或离奇的酒店环境，以提供独特、个性化的居住和服务水平作为自己与大型连锁酒店的区别。 Boutique hotel的特征，第一个代表标志就是小巧精致。面积相对比较小，客房数量相对比较小。像餐厅客房设施，注重实用。最重要的表现在张扬个性，体现一些细致的服务，无论面积大小，总会有独特的或者能够区别于其他酒店的地方。第二，注重设计元素。最重要的是张扬个性，用一句老话就是让人入住后过目不忘。多元化发展的今天我们要达到这一点实际上是非常不容易的。每个酒店都有各自的特点，但是每个酒店都不是花哨的表达方式来取胜，一定要体现自己独特的内涵。当人们出行的时候，无论入住哪一个酒店，可能会给你的旅行中留下一个很好的记忆。综合来说，他会有几个代表性的亮点：时尚，生动，新奇，有趣，雅致，舒适。 1.2 国内外Boutique?hotel的现状和发展趋势 旅行者在下榻酒店时所花费的时间和费用，决定了酒店的特色与位置成为影响旅行者整体 HYPERLINK /list/travelnew.shtml \t _blank 旅游体验的主要因素。因此，旅行者对于酒店的要求日益提高，包括最新技术、现代化、有趣的设计特色、丰富的佳肴以及卓越的服务。 Boutique hotel多谈差异，设计上追求与众不同，中心点就是一个“精”字，要小而精，在节眼上下工夫，要小中见大；它的卖点是体验及罕有，服务的要点也是在一个“精”字，服务的程序要精细，在传递服务的过程上要用心。 随着全球时尚人口的增加，也多了所谓的创意阶层人士(Creative Class)，这类旅人热爱时尚追捧设计享受生活，一般的五星级酒店商务气息太浓厚，服务态度也高度规范化，自然满足不了这群人的挑剔口味。Boutique hotel于上世纪90年代初在欧洲出现，现在也已经登陆各大亚洲城市，有人甚至用Boutique hotel的数目来判断一座城市的时髦指数。Boutique hotel从设计到服务无一不细致入微，日后必将深获高端人群喜爱。 今时今日，精品酒店已成国际化趋势：精品酒店的发展并不局限在美国。许多酒店连锁正将精品酒店扩至国外，通常扩张到主要的门户城市。同时，地区精品酒店也正在全世界范围建设自身的品牌。例如，Stein Hotel连锁已在整个欧洲建立了7家分店，而Hotel du Vin也正在英国扩展业务。印度的32nd Milestone预计再新开5家酒店。全球生活的日益优裕以及更挑剔的Y一代，将推动人们转向选择更注重生活风尚的酒店。然而，这些精品品牌的许多卖点，如高科技，正被传统酒店应用到自身品牌中。这将使得品牌之间的竞争更加激烈，一窝蜂的现象证明了精品酒店的市场潜力。 1.3国内外优秀案例 图1 丽思卡尔顿大酒店方位图（来源： HYPERLINK /chinese/balihotels/the-ritz-carlton-bali-resort.html /chinese/balihotels/the-ritz-carlton-bali-resort.html 图1 丽思卡尔顿大酒店方位图（来源： HYPERLINK /chinese/balihotels/the-ritz-carlton-bali-resort.html /chinese/balihotels/the-ritz-carlton-bali-resort.html） 图2 丽思卡尔顿大酒店私人泳池（来源： HYPERLINK /chinese/balihotels/the-ritz-carlton-bali-resort.html /chinese/balihotels/the-ritz-carlton-bali-resort.html 图2 丽思卡尔顿大酒店私人泳池（来源： HYPERLINK /chinese/balihotels/the-ritz-c