高中化学 1.1 生命的基础能源 糖类学案 新人教版选修1.docVIP

1.1 生命的基础能源——糖类 学案（人教版选修1） [课标展示]　1.了解糖类的基本组成、结构和性质。2.了解葡萄糖的还原性、淀粉的水解，以及糖类在人体中的生理功能。3.了解纤维素的结构和性质。 糖类是由____________________三种元素组成的一类有机化合物，糖类也叫做碳水化合物。糖的分子组成大都可用通式____________________来表示，n和m是可以相同、也可以不同的正整数。 一、葡萄糖是怎样供给能量的 1．葡萄糖的存在和物理性质 (1)葡萄糖是最________、最________的单糖，在自然界中分布十分广泛，存在于葡萄等带甜味的水果里。 (2)纯净的葡萄糖是一种________晶体，有甜味，能________水。 2．葡萄糖的分子组成 (1)分子式：________________________。 (2)结构简式：______________________________________________________。 3．化学性质 葡萄糖具有________性。 实验探究　葡萄糖与银氨溶液的反应 实验步骤：(1)配制银氨溶液 在洁净的试管里加入1 mL 2% AgNO3溶液，然后一边振荡试管，一边逐滴滴入2%稀氨水，到最初产生的沉淀恰好溶解为止，这时得到的溶液叫做银氨溶液。 (2)向上述所得的银氨溶液中加入1 mL 10%葡萄糖溶液，振荡