小两口过日子必备20道美食.docxVIP

~?小两口过日子必备的20道美食，简单易做，男生女生收藏噢~? ? ? ?小两口居家过日子，下厨做菜不需要那么多条条框框，做得省时省力又省钱，还能吃出情调才是关键。今天小天老师专为小两口量身打造了各种美食，有家常菜、营养早餐、饭后甜点还有降火饮品。。每一道都快手易学，即使是新手也不会失败噢~男生女生们，日子还长，先学会做菜，再学会过日子吧~~?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?蛋皮肉卷食材：鸡蛋、肉馅火腿、胡萝卜、盐、料酒、酱油、水淀粉、花椒、盐做法：1)将火腿与胡萝卜分别切碎，然后与肉馅混合，加入盐，料酒，酱油搅拌均匀。2)将两个鸡蛋打散，加盐，水淀粉搅匀，将一半蛋液下锅摊成薄薄的蛋饼，然后取出，铺在案板上，铺上肉馅，卷起成蛋卷。（可以先刷上一层湿淀粉或是面糊再铺肉馅。）3)另起锅，倒入另一半的蛋液，趁蛋液没有完全凝固的时候，放入刚刚卷好的蛋卷，小心的卷起，然后小火慢慢的煎，煎至内馅完全成熟即可。一定要小火煎，不然外皮已经焦了，内馅还没有熟。4)最后取出改刀切段，就可以装盘上桌了，可以与花椒盐一同上桌食用。鱼香嫩豆腐?食材：猪肉 80克、南豆腐 4块、蒜蓉 1茶匙、姜蓉 1/2茶匙、葱花 1茶匙、泡椒 8个切碎、生抽 1又1/2大匙、老抽 1茶匙、细盐 1/8小匙、香醋 1/2大匙、白糖 1茶匙、鸡精 1/2茶匙、豆瓣酱 1小匙??做法：1)锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒2)至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香3)注入清水或高汤半杯4)加入所有调味料，及切块豆腐5)中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉6. 至汤汁浓稠时洒上葱花即可酸豆角炒肉末食材：250g酸豆角、适量油、适量盐、适量辣椒、100g肉末做法：1)准备酸豆角2)开水掉一下酸豆角，洗净3)把酸豆角切粒4)准备红青辣椒5)热锅下油爆炒熟腌好的肉末6)另起锅炒香红青椒7)倒入酸豆角粒翻炒8)最后倒入炒熟的肉末均匀，加入蚝油糖调味。9)酸豆角粒炒肉末非常下饭。水煮牛肉食材：400g牛里脊、适量油、适量盐、100g黄瓜、5g干辣椒、1g干花椒、1g花椒粉、10g蒜、5g姜、15g豆瓣酱、10g酱油、适量淀粉、适量鸡精我是护肤老师小天，喜欢护肤，美容，养生，育儿知识的姐妹可以加我好友，我的QQ865929518点击这里即可加我好友做法：1)将牛里脊逆着纹理切成薄片，然后放淀粉、花生油、盐抓匀，腌制60分钟以上，然后倒掉溢出的血水；2)干辣椒切丁，姜蒜切片，黄瓜切成节；在一个碗里，铺入生黄瓜备用；3)锅内油7成热后，放入辣椒节炒香，然后加入花椒、蒜片姜片、郫县豆瓣炒出红油； 加入开水、生抽，大火煮开；4)用筷子夹起牛肉片，轻轻放入汤里（不要搅拌），中火煮开；5)起锅的时候调入鸡精、香油，然后撒上香菜喝花椒粉即可。酸辣粉食材：300g红薯粉丝、15ml油、2勺盐、10g蒜末、10g姜末、25g酸豆角、25g炒花生、适量香菜叶、2大勺油泼辣子、15ml醋、100ml高汤做法：1)红薯粉丝用温水浸泡30分钟2)滤净水分后冲洗干净，适当剪断3)大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段4)炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香，然后加入高汤、清水、盐、醋，大火煮沸5)下入粉丝6)再次沸腾后，改小火，再煮约1分钟即可关火7)将煮好的粉丝捞出置于碗中8)将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面，最后浇上汤汁即可麻婆豆腐用料：嫩豆腐 500g、牛肉末 100克、郫县豆瓣酱 2大匙、生抽 1匙、白糖 1小匙、料酒 1匙、葱 2根、蒜 4瓣、姜 3片、高汤 适量、花椒 15克、水淀粉、植物油 2大匙做法：1)准备所需材料2)豆腐切丁，放入加盐的开水中浸泡10分钟，捞出沥水备用3)炒锅放植物油，放入花椒，小火炒香后捞出花椒粒不要。再放入姜末、蒜末、葱末、豆瓣酱，用小火炒香并炒出红润的红油4)加入牛肉末炒至肉末变色断生5)放入豆腐丁6)再加入高汤（或水），加少许糖和生抽，煮3-5分钟左右7)用水淀粉勾薄芡8)煮至汁浓亮油时盛撒葱花装盘即可（加青蒜苗更好），还嫌不够麻的再撒把花椒粉四川回锅肉用料：猪肉 400克、连皮五花、青蒜 2根、青椒 1颗、红椒 1颗、姜片 5片、郫县红油豆瓣酱 1勺半、料酒 1大匙、生抽 1大匙做法：1)连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身2)将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片 3)锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色 4)加入1又1/2大匙红油豆瓣酱5)翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）6)投入