陕西大豆生产与产业发展战略屈洋王可珍康军科宝鸡农业科学.DOC

陕西省大豆生产与产业发展战略 屈洋 王可珍 康军科 （宝鸡市农业科学研究所，陕西岐山，722400） 摘 要：大豆是陕西省重要的农作物，其在食用、饲用和加工方面的价值成为人们日常生活的必须品。目前，陕西省大豆生产在全国范围内具有重要地位，但其在品种、种植技术、产业加工和政策扶持等方面还存在较多问题，制约陕西省大豆产业的发展。本文从陕西省大豆生产的实际出发，详细论述了陕西省大豆生产现状、优势、重点分析了产业发展过程中存在的主要问题，提出“区域协调、综合发展”为基础，“优质优价”为重点，“食品安全”为根本，“科技创新”为驱动和“产业加工”为延伸的陕西省大豆产业发展战略。 关键词：大豆生产；产业发展；陕西省 陕西省是我国重要的大豆生产基地，其产量和播种面积占到全国的3%左右，但是陕西省在大豆生产和产业发展却落后于其他相关省份，尤其是在新品种应用、生产技术、产区配套建设、良种繁育、产业加工和产业化政策扶持等方面。为了进一步提升陕西省大豆综合生产能力，构建大豆战略储备基地，优化国家大豆产业发展的相关布局以及种植业结构调整的相关部署，本研究从陕西大豆生产的实际出发，结合相关产区的大豆生产水平和现状，提出促进陕西省的大豆生产与产业发展的战略和对策，旨在为陕西省大豆生产以及大豆产业的快速发展提供参考。 1 生产现状 1.1生产水平 改革开放以来，陕西省大豆年播种面积11.3～29.2万hm2之间，平均播种面积21.2万hm2，近些年大豆播种面积稳定在17.8万hm2。因新品种推广应用和栽培技术水平的提高，陕西省的大豆单产总体上呈上升趋势，近10年大豆单产水平平均为1638.4kg/hm2。年大豆产量在15.9～42.36万t之间，近些年大豆年总产量约为28.8万t。 近5年来，陕西省大豆年总产量位于全国第9位，占全国总产量的3%左右，在黄淮海大豆产区中位于第4位，占黄淮海产区大豆年总产量的12.4%，是我国重要的大豆生产地区。 1.2产区分布 1.2.1陕北春作大豆栽培区 气候特点：地处中温带，海拔1000 m左右，主体纬度N36o～40o，是陕西省气候寒冷干燥地区，全年无霜期短，一年一熟春播秋（冬）收。 主要生产区域：长城沿线地区、陕北丘陵沟壑地区。 1.2.2关中春夏作大豆栽培区 气候特点：地处暖温带，海拔高度800 m左右，主体纬度N34o～36o，是陕西省气候较温暖地区，全年无霜期较长，一年两熟为主,有春夏豆两种类型，夏豆为主。 主要生产区域：关中夏播地区、渭北高原春播区。 1.2.3陕南春夏作大豆栽培区 气候特点：地处北亚热带，海拔高度500 m左右，主体纬度N31o～34o，是陕西省气候温暖湿润地区，全年无霜期长，一年两熟制，夏豆为主，间有春豆。 主要生产区域：陕西汉中盆地、秦岭和巴山地区[1]。 1.3品种选育与主栽品种 陕西大豆生产过程中通过几代科研人员的不懈努力，育成了一批高产、优质、抗逆性强的大豆品种[2]。自1997年开始至今，陕西省共审定大豆品种17个，其中本省育成品种8个，引进育成品种9个。其中陕西省杂交油菜中心育成大豆品种5个，宝鸡市农科所引进和选育大豆品种2个，西北农林科技大学育成大豆品种1个，个人育成品种1个。其中秦豆系列大豆品种具有高产、优质、抗逆性强等优点，这些品种均为亚有限结荚习性、株高适中、分枝较多、百粒重较高、生育期短等特点，较好的适应了小麦～夏大豆轮作的耕作制度[3]。同时引进的品种在籽粒性状上有所改善如晋豆19，如直立、亚有限结荚习性和半矮秆的中黄13等。这些品种的选育和引进构成了陕西省大豆生产的主要品种，其中秦豆8号，秦豆10号、宝豆6号、晋豆19、中黄13和中黄30等在陕西省的大豆产区种植面积较大，成为陕西省大豆生产的主要栽培品种。 1.4种植方式 陕西省大豆产区分布范围较广，不同的产区栽培措施存在不同。陕北春作大豆产区以春播为主，前茬作物玉米/小杂粮/马铃薯，一般为平播，基本没有灌溉条件；关中地区，大豆种植方式以夏播为主，前茬作物一般为小麦，轮作模式为小麦/夏玉米/小麦/夏大豆，主要播种方式为麦后直播和灭茬直播，部分渭北旱塬地区以春播为主，前茬作物一般为夏玉米，一般为平作，也有垄作，轮作模式为小麦/夏大豆/春玉米或者小麦/夏玉米/春大豆；陕南地区大豆种植方式以夏播为主，前茬作物一般为油菜，轮作模式为油菜/夏大豆，部分秦岭和巴山地区以春播大豆为主，轮作方式为春玉米/春大豆，一般为平作。 1.5种植效益 据国家发改委统计资料显示,大豆和玉米的种植成本不断增加,其中用工作为生产成本的重要组成部分不断提高,尤其是玉米上的用工。从2009年到2013年，玉米生产用工同比增长83.6%/hm2，大豆生产用工同比增长65.5%/hm2。生产利润率方面，大豆的利润率略低于玉米的利润率3%/hm2左右。这些