制袋充填包装与液体灌装_食品包装学ppt课件.pptVIP

制袋充填包装 液体灌装 热收缩、热成型、拉伸包装 装箱、装盒、捆扎包装;制袋充填包装 应用：常用于包装块状、片状、粒状、梗枝状、粉状以及流体和半流体食品。 特点：是直接用卷筒型的热封包装材料，自动完成制袋、计量和充填、排气或充气、封口和切断等多种功能的包装。;;一、塑料包装袋形式 1.对接式和搭接式 采用成卷薄膜先成型为圆筒，再进行纵封，然后横封成包装袋。常用的包装材料有聚丙烯单膜、玻璃纸、复合薄膜等。 ;二、立式制袋充填包装机 特点 被包装的物料的供料筒设置在制袋器内侧，适用于松散食品或液体食品的包装。 被包装物料的流动性、密度、颗粒度、形态等物性，对包装的速度与质量均有很大的影响，供料筒或漏斗的尺寸、形状、位置、材料、光洁度等，应适用于不同物料的特性。 包装材料的尺寸(特别是厚度)、强度、延伸??等，应满足高速包装机的要求。;（一）翻领式制袋成形器 对接式和搭接式包装袋，一般采用右图所示的“翻领式”成形器制袋。 成卷薄膜经导辊，由商标光电定位装置检测后，进入翻领式制袋成形器卷成圆筒状，由纵向封接器进行纵缝封接，然后由横向封接器同时封接前一袋子的上部封口和待装料袋子的下部封口，并将前一袋子切断落下送走。薄膜的向下牵引，一般通过横向封接器的张合配合上下运动实现。高速包装机也有利用辊式纵封器加牵引器，完成薄膜的向下牵引。;（二）三边封口式制袋包装机 由料仓输送粉料至包装机上方的料斗内，料斗下方的给料机定期地向杠杆秤加料，一次称10袋的重量。称好的粉料落入离心分离盘内，被均匀地向外甩入10个等分的格子内。随着转盘的转动，等分格盘内的物料逐格地落入供料斗，进行充填。 成卷的薄膜经张紧辊由牵引辊带动向下引送，送进速度由商标的光电定位装置控制，以保证横封切断器总在规定的部位动作。; 薄膜向下引送速度还受纵封辊控制，纵封辊用差动齿轮装置驱动，保证与牵引速度同步， 横封切断器采用差动式偏心不等速机构传动，使横封切断瞬间的速度与牵引速度同步，切断后立即快速离开。 横封切断器有两把，转一圈完成两袋的包装工作，最高包装速度可以达到200次／分钟。;（三）四边封口式制袋装置 图(a)所示由两卷薄膜经导辊引至双边纵封辊进行纵封，物料由纵封辊凹形缺口之间装入。横封器与切断器连续回转，完成四边封口操作。 该种方法很难保证两卷薄膜的商标同步定位，大多数只用于有一面薄膜不要求商标定位的场合。 ; 图(b)所示采用一卷薄膜从中央剖切为二，经导板、导辊引至双边纵封辊进行纵封，以下操作同图(a)相似。 对于四边封口式小包装袋，可采用图(c)所示多道纵封辊，同时完成几个小包装袋的纵封，提高了包装速度。;（四）角形自立式制袋装置 平张复合膜经翻领式成形器变为筒状，由预纵封器进行预纵封，圆筒袋经方形导管周长不变，靠四个烫角器使方形固定下来，纵封器进一步完成纵封；折角板使两端收口，通过横向封切器横封两道口，并切断装好物料的角形自立式包装袋。;三、卧式制袋充填包装机 特点： 可以包装各种形状的块状、梗枝状、颗粒状等各种形状的固态物料，如点心、面包、方便面、香肠、糖果等。 包装尺寸可以在很大的范围内调节，包装速度可达500袋／分钟，亦称之为万能高速包装机。 ;其工作原理如图所示： 两卷薄膜之一经导辊被牵引辊引送，经制袋成形器成形为筒状。被包装物品由输送链自动送入筒形薄膜内，薄膜与食品同时被尼龙毛刷输送带(图上未画出)和纵向牵引辊带动向前输送，尼龙毛刷输送带还起到排除袋内空气的作用，然后由纵封辊将筒形的薄膜纵封热合。;横封切断器有两把横封头和一把切刀，同时完成相邻两袋的两道横封和切断操作。 成品由输送带送至下一包装工序。 与立式制袋充填包装机完成的三边封口式包装袋不同，图右方给出了卧式制袋充填包装机完成的底部朝上的包装袋形式，称之为枕形包装袋。;第二节 定量装置 制袋充填包装机根据包装物料的不同，采用不同的定量装置。 容积计量法工作速度高，装置结构简单，广泛用于计量流体、半流体、粉状和小颗粒食品，但不适用于视密度变化大的物料； 称重计量法计量精度较高，但工作速度较低，装置结构较复杂，多用于计量粉状和小颗粒状食品。 计数定量法的计量装置适用于对块状、梗枝状或颗粒状物料;一、容积定量装置 是按体积大小计量物料，常用的定量装置有容杯式、转鼓式、螺杆式、柱塞式等。 1.容杯式定量装置 适合于流动性能好的粒状、片状、粉状物料的计量。;可调式容杯定量装置，如图6-5所示。 它与前者的区别在于：计量杯“5