我探究酵母菌细胞呼吸方式.pptVIP

第1节 ATP的主要来源——细胞呼吸 小结： 酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行细胞呼吸，在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸，产能大量的二氧化碳和水。在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量的二氧化碳。 通过大量的实验证明，细胞呼吸有两种方式：有氧呼吸和无氧呼吸。 对比实验： 设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。 相关问题： 使用A瓶处理的目的是什么？ 2、为什么将葡萄糖溶液先煮沸再冷却后加入锥形瓶？ （1）加热煮沸后，葡萄糖溶液里的细菌会被杀死，可排除其他细菌对实验结果的影响。 3、D瓶封口旋转一段时间后，再连通锥形瓶E，试分析原因。 保证瓶内原有的O2被消耗掉造成无氧环境。 4、 最终能源来源 植物细胞内的储能物质 动物细胞内的储能物质 生物体内重要储能物质 主要能源物质 直接提供能量的物质 能源来源 ATP 糖类 脂肪 糖原 淀粉 太阳能 有关能源物质的回顾与小结： 能源之间的联系 生命活动的直接能源——ATP（能量货币） 生命活动的主要能源——有机物（糖类、脂肪等） 生命活动最终能源来源——太阳光能 呼吸作用 光合作用 有关能源物质的回顾与小结： 第1节 ATP的主要来源——细胞呼吸 思考： 1.呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？ 2.呼吸作用能够像物质在体外燃烧那么剧烈吗？ 一.细胞呼吸 有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。 概念当中的氧化分解需不需要氧气的参与呢？在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放能量吗？ ATP的主要来源—细胞呼吸 细胞呼吸：是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。 探究细胞呼吸的方式 口腔上皮细胞 酵母菌细胞 植物叶肉细胞 神经细胞 问题1.请从下列所给选项中选出最适合用于探究细胞呼吸的材料并说出选择的依据。 酵母菌细胞。 选择理由： 酵母菌是单细胞生物，便于操作； 酵母菌在有氧与无氧的条件下都能生存，便于探究细胞呼吸的不同方式。 问题2.酵母菌在生活中有什么用途？ 酵母菌可以用来酿酒、发面等。 材料选取： 酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来的有机物进行异养生活，以出芽生殖的方式产生后代。 探究：酵母菌细胞呼吸的方式 资料一：发面 蒸馒头之前，我们要先发面。若用30摄氏度的温水把买来的干酵母粉化开，用它发一块面团，几个小时后面团会逐渐膨大，用手抠开里面，会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多空隙。 资料二：米酒（醪糟）制作方法 1.把糯米用清水洗干净，泡1小时后，沥干。 2.在蒸笼内铺好纱布，把沥干的糯米倒在上面，用旺火蒸一个小时，倒入盆内，降温至20-40摄氏度，再倒入适量的凉开水，搅拌，将酒曲磨成粉末倒入盆内，拌匀。 3.将拌匀的糯米倒入缸内，用手在中间淘一个小窝，然后用木盖把它盖紧，用棉絮包好，几天即成醪糟。 确立方案：提出问题并作出假设。 请同学们以小组为单位： 提出关于酵母菌呼吸方式的问题; 作出相应的假设； 写出实验设计思路。 资料2：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色。 资料1：CO2 可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。产生的CO2越多，溴麝香草酚蓝由蓝变黄所需的时间越短。 确立方案：写出实验思路。 思考：1.怎样控制有氧和无氧条件？ 2.实验设计应该遵循哪些原则？ 确立方案：确立实验装置图。 请同学们以小组为单位画出检测有氧呼吸和无氧呼吸CO2产生的实验装置图。 供选的材料和试剂： 质量分数为10％的NaOH溶液 酵母菌培养液 澄清石灰水 直角玻璃导管 确立方案：确立实验装置图。 无关变量：除实验变量外，还有其他的因素或条件会影响实验现象或结果，因其不作为实验的研究对象，所以称为无关变量。实验过程中要尽可能避免无关变量的干扰。 无氧呼吸装置图 有氧呼吸装置图 问题1.两个装置的主要区别是什么？ 两个装置的主要区别：是否通入氧气。 问题2.如果仅要研究酵母菌在无氧条件下的呼吸产物，有没有必要做在有氧条件下的实验？ 有必要，通过两个实验组的对比，能够使实验结论更加准确。 对比试验：指设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系。 单一变量原则：控制唯一变量而排除其他因素的干扰从而验证唯一变量的作用。 确立方案：确立实验装置图。 有氧呼吸装置图 无氧呼吸装置图 问题3.两个装置有没有不合理的地方？ 确立方案：确立实验装置图。 无氧