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第八章 人体的营养;营养成分的检测;六大营养素： 水 无机盐 糖类 脂肪 蛋白质 维生素;人体健康需要的维生素：;第二节 食物的消化和营养物质的吸收;消化的概念： 食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。 吸收的概念： 指食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。 ;;血液循环系统：;输血和血型：;第二节 血液循环;第十章 人体的能量供应;食物中贮存着能量;细胞通过呼吸作用释放能量;第二节 人体细胞获得洋气的过程;第11章 人体代谢废物的排出;第一节 人体产生的代谢废物;第二节 尿的形成于排出;尿液的形成：;第三节 皮肤与汗液分泌