乌蒙乌骨鸡生产准则.docVIP

乌蒙乌骨鸡标准化生产准则 乌蒙乌骨鸡源于我区本地鸡（又称乌蒙鸡）基因突变个体经毕节地区畜牧兽医科学研究所系统选择和精心培育而成。该鸡种以耐寒、耐粗、生活力强、乌皮、乌骨、肉质细嫩、味道鲜而著称，具有广阔的市场前景，是贵州省优良的地方品种。 本标准规定了乌蒙乌骨鸡的产地环境、大气环境质量、水质量、引种、畜舍环境、饲料、兽药、免疫、消毒、饲养管理、废弃物处理、生产记录、出栏和检验等。 本标准适用于农村适度规模乌蒙乌骨鸡生产、管理和认证。 第一章　品种标准 1　适应范围 本标准规定了乌蒙乌骨鸡的品种特征及等级评定方法。本标准适用于乌蒙乌骨鸡的德育和鉴定，并供销售种鸡、种苗和种蛋时进行等级评定。 2　品种特征 2.1　外貌特征 2.1.1　外貌：毛色分为三种类型，以黄麻居多，其次为黑麻及白羽，公鸡毛色鲜艳。头部清秀，单冠直立，喙长而弯曲，胫中等长，胸部肌肉发达，背腰短，颈长短适中，体躯结构匀称。冠、髯、眼、耳叶、喙、舌、脚、皮肤及肛门均为乌黑色。 2.2　体重与体尺 2.2.1　体重 2.2.1.1　雏鸡平均出壳体重　31-32壳 2.2.1.2　成年公鸡体重　2.2-2.5千克 　　　　　成年母鸡体重　1.5-2.0千克 2.2.2　体尺，见表1 表1　乌蒙乌骨鸡成年体尺 单位：厘米 性　别 体　长 胸　围 胸　宽 胸　深 胸骨长 骨盆宽 胫　长 公 22.0 27.7 8.1 12.4 11.5 7.0 8.0 母 19.4 25.2 6.2 11.3 10.6 6.2 6.8 2.3　生产性能 2.3.1　肉用性能 2.3.1.1　生长速度，见表2 表2　乌蒙乌骨鸡生长速度 单位：克 性　别 出壳体重 30日龄体重 90日龄体重 180日龄体重 公 32.9 260 1150 2000 母 30.7 220 1000 1800 2.3.1.2　屠宰率 2.3.1.2.1　半净膛屠宰率：公鸡79.14%，母鸡73.54% 2.3.1.2.2　全净膛屠宰率：公鸡67.12%，母鸡61.60% 2.3.1.3　肉料比：90日龄时1：2.8-3.0 2.3.2　蛋用性能 2.3.2.1　开产日龄：160-180天 2.3.2.2　开产体重：1600-1700克 2.3.2.3　开产蛋重：35-38克 2.3.2.4　300日龄产蛋量：黄麻羽55枚，黑麻羽51枚，白羽68枚 2.3.2.5　平均蛋重：黄麻羽42克，黑麻羽46克，白羽45枚 2.3.2.6　蛋壳颜色：白色，浅褐色 2.3.2.7　蛋形指数：73-75 2.3.2.8　蛋开厚度：0.33-0.36毫米 2.3.2.9　哈夫单位：81 2.3.2.10　产蛋期蛋料比：　1：3-3.2 2.3.3　繁殖性能 2.3.3.1　公母比例：　1：7-10 2.3.3.2　种鸡利用年限：公鸡1-2年，母鸡1年 2.3.3.3　种蛋合格率：90%以上 2.3.3.4　种蛋受精率：90%以上 2.3.3.5　受精蛋孵化率：85%以上 2.3.3.6　6周龄成活率：90%以上 3　等级评定 3.1　种鸡等级评定，见表3 表3　种鸡等级评定 单位：天、千克、克、枚 性别 等级 成年体重 90日龄体重 开产日龄 300日龄产蛋量 平均蛋重 公 1 2.3-2.5 不低于1.2 2 2.1-2.3 不低于1.0 3 1.9-2.1 不低于1.0 母 1 1.9-2.1 不低于1.0 160 70 46 2 1.7-1.9 不低于0.9 175 60 44 3 1.5-1.7 不低于0.8 185 50 42 3.2　种蛋及种雏标准，见表4 表4　种蛋及种雏标准 类　别 标　　　准 种　蛋 1、来自二级以上健康鸡群 2、种蛋蛋龄5-7天以内，蛋壳浅褐色，蛋行正常，无损，蛋面清洁 3、种蛋重42克以上 种　雏 1、双亲均为2级以上 2、出壳重不低于32克 3、发育正常 3.3　评定方法 3.3.1　评定时间分别在鸡群90日龄、180日龄、300日龄进行。 3.3.2　凡外貌特征、生产性能符合品种要求，发育正常健康的优育个体均可参加评定。90日龄选留30%，180日龄选留20%，鸡开产时根据开产日龄、开产蛋重选留组建种群，300日龄时根据产蛋量及蛋重，选择最优秀个体组建种鸡群。 3.3.3　个体等级评定，按表3中规定的项目评定。 3.3.4　满一个产蛋年或500日龄时，二级以上的鸡群仍继续留作种用，新种鸡群的组建应在中群的后代中选留。 3.4　评定组织工作 第二章　产地环境 1　乌蒙乌骨鸡生产基地选择 1.1　生产基地的空气、土壤、水源未被污染； 1.2　生产基地近五年内未发生过禽流感、鸡新城疫、鸡白痢和伤寒等疫病； 1.3　生产基