教你做出好看味的桂花香奶油戚风.pdfVIP

教教你你做做出出美美味味的的桂桂花花香香奶奶油油戚戚风风 糖桂花是中国人喜爱的传统食材每年正月十五 汤圆的时候、夏天冲冰镇酸梅汤的时 候、做豆沙馅的时候我总是习惯放一点糖桂花，口味马上得到提升，有点平民变身贵 族的感觉今天用它来做一款戚风蛋糕，用到了糖桂花和桂花干口味非常的不一般，你 也来试试吧？！ 将蛋黄/牛奶/糖桂花/色拉油/材料放入容器内用手动打蛋器搅匀 筛入低粉搅匀成蛋黄糊 蛋白加苹果醋和细砂糖，打发蛋白至干性发泡成蛋白糊 用刮刀取1/3放入蛋黄糊翻切均匀后倒回剩下的蛋白糊翻拌均匀成蛋糕糊 蛋糕模涂油备用 将做好蛋糕糊倒入模具内轻摔几下震去大气泡 烤箱预热175度中下层烘烤45分钟完成 倒扣在烤网上，稍凉马上脱模 脱模后的蛋糕切成小件顶部裱上打发好的鲜奶油 用桂花干点缀 本文作者：烘焙时光