2017-2018年度高中化学 主题5 生物资源 农产品的化学加工 课题1 由大豆能制得什么教案 鲁科版选修2.docVIP

课题1 由大豆能制得什么 ●课标要求 1．通过实例了解精细化工产品的生产特点。 2．知道精细化工在社会发展中的作用。 ●课标解读 1.了解生物资源的开发利用情况。 2．了解精细化工产品的种类。 ●教学地位 豆制品种类繁多，如豆腐、豆干、豆浆、豆腐乳、豆油，可见豆制品与人们生活非常密切，通过大豆加工工艺体验身边的化学、生活中的化学。 ●新课导入建议 日常生活中你食用过哪些豆制品？(学生讨论：豆腐、豆浆、豆油、豆腐皮、豆腐乳、豆腐干、腐竹…)。你知道豆腐和食用豆油是怎么制得的吗？ ●教学流程设计 课前预习安排：看教材P97－101，填写[课前自主导学]，并完成[思考交流]。步骤1：导入新课， 本课时教学地位分析。步骤2：建议对[思考交流]进行提问，反馈学生预习效果。步骤3：师生互动完成探究1，可利用[问题导思]中的设问作为主线。 步骤7：通过[例2]和教材P100－101讲解研析，对“探究2”中注意的问题进行总结。步骤6：师生互动完成“探究2”。步骤5：指导学生自主完成[变式训练1]和[当堂双基达标]第3题。步骤4：通过[例1]和教材P99－100讲解研析，对“探究1”注意的问题进行总结。 步骤8：指导学生自主完成[变式训练2]和[当堂双基达标]中的1、2、4、5题。步骤9：引导学生自主总结本课时知识框架，然后对照[课堂小结]。并安排学生课下完成[课后知能检测]。 课　标　解　读 重