热干面 - 美食杰.docxVIP

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2018-11-22 发布于河南
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热干面 - 美食杰

热干面作者：小媚猪栏目：糕点主食工艺：其他口味：家常味难度：普通烹饪时间：15主料：面条（生）：150克辅料：榨菜：适量、酸豆角：适量、小葱：5克、芝麻酱：2汤匙、辣椒酱：1汤匙、生抽：1汤匙、老抽：2茶匙、香油：2汤匙、食盐：半茶匙步骤：1、鲜面条2、加一汤匙香油拌匀3、入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉（也可以入锅煮1-2分钟至七八成熟，我觉得蒸的更劲道，而且蒸好的面自来卷更好看）4、榨菜，酸豆角(做法请点击：a target=_blank href=/chufang/diy/sijiacai/192997.htmlspan style=color: #ff6600自制酸豆角/a)香葱切碎5、喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱6、最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。