科学营养平衡膳食ppt课件.pptVIP

科学营养 平衡膳食;“民以食为天”;;人的健康与寿命决定因素;健康的“四大基石” (维多利亚宣言)生活方式 ;一.人体健康与疾病合理膳食包括三个方面;任何因素导致不平衡，  都可以引起疾病;我国面临着营养缺乏与营养失衡的双重挑战。;300;天津地区与全国调查人群 膳食结构的比较 ;天津慢性疾病标化患病率（%）与全国大城市比较;脂肪供能比与相关慢性病患病相对风险（以OR表示）的关系;膳食纤维摄入量与相关慢性病患病相对风险（以OR表示）的关系;体重与相关慢性病 患病风险（以OR表示）的关系 ;二.解读2007《中国居民膳食指南》;特定人群膳食指南：中国孕期妇女膳食、婴幼儿及学龄前儿童膳食、儿童青少年膳食、老年人的膳食指南。（主要介绍3-6岁儿童膳食） 平衡膳食宝塔：宝塔图及说明 ;  食物多样化才能满足人体各种营养素的需要，达到合理营养、促进健康的目的。任何一种食物都不能提供人体需要的全部营养 人体必需的七大营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、、微量元素、水、膳食纤维。植物化学; 三大供能营养素分配比; 人体必需营养素与食物;没有不好的食物，只有不合理的膳食; 蔬菜水果种类繁多，包括植物的叶、果、茎花苔、茄果、鲜豆、食用蕈