QBT 1361-91 红烧扣肉罐头.pdfVIP

中华人民共和国行业标准 红烧扣肉罐头 QB/T 1361—91 Canned soy—stewed pork (Slices) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1 主题内容与适用范围 本标准规定了红烧扣肉罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包 装、运输、贮存的基本要求。 本标准适用于以五花猪肉为原料，经处理、预煮、切块、油炸、装罐、加汤汁、密封、 杀菌制成的红烧扣肉罐头。 2 引用标准 GB 9959.1 带皮鲜、冻片猪肉 GB 1534 花生油 GB 1535 大豆油 GB 1536 菜籽油 GB 1537 精炼棉籽油 GB 5461 食用盐 GB 317.1 白砂糖 GB 2717 酱油卫生标准 GB 8967 谷氨酸钠 GB 8817 食品添加剂 焦糖色 GB 4789.2