《高血压之疾病营养》课件.pptVIP

疾病营养——高血压;认识高血压;血压水平的定义和分类 ;高血压病人还知道些什么?;影响高血压的饮食因素;;7、脂类：总脂肪摄入量从总能量的38-40%降至20-25%能降低血压。饱和脂肪酸和血压呈正相关，胆固醇与血压有显著的正相关。多不饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸与调节血压和降低血压的作用。8、蛋白质：是影响血压的根本机制尚不清楚。9、膳食纤维：其能减少脂肪吸收减轻体重间接辅助降压。;1、定时定量，少食多餐。吃饭不宜过饱，饭后适当活动。2、适当摄入低脂肪、优质蛋白质食物。每日脂肪的摄入不超过50克，在限量范围内选择富含不饱和脂肪酸的油脂和肉类，它们可能会减少动脉硬化的发生，对增加微血管弹性、预防血管破裂、防止高血压并发症的发生有一定作用。大豆蛋白可以降低血浆胆固醇浓度，防止高血压的发生发展。每周进食2-3次鱼类、鸡类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠的排出而起到降压作用。此外脱脂牛奶、酸奶、海鱼类等，对于降压也有一定作用。;3、限制含胆固醇高的食物。如动物内脏、肥肉鱼子、蛋黄、乌贼鱼等。（胆固醇的摄入量每天不超过300mg)4、提倡吃谷薯类食物，如淀粉、面粉、米、红薯等。特别是玉米面、荞麦、燕麦、小米等含膳食纤维较多的食物等促进胃肠道蠕动，有利于胆固醇的排除。少进食含单糖和双糖类食物，如蔗糖、果糖等，以防止血脂增高。;5、多吃绿色蔬菜和新鲜水果。它们富含维生素c、胡萝卜素及膳食纤维等，有利于改善心肌功能和血液循环；还可以促进胆固醇的排出，防止高血压的发展。6、多选用含钙高的食物，如奶制品、豆制品、海产品、绿色蔬菜等，对于血管有保护作用，并有一定的降压功效。;7、忌食用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及浓肉汤等，可能加重内脏的负担，对高血压不利。8、饮食要清淡，不宜太咸。