QB 1006-90 罐头食品检验规则.pdfVIP

中华人民共和国行业标准 QB 1006—90 罐头食品检验规则 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1 主题内容与适用范围 本标准规定了罐头食品的缺陷分类、组批、检验分类、抽样、判定规则和转移规则。 本标准适用于 5kg 和 5kg 以下的经密封、加热杀菌、具有真空度的或无菌包装的罐头 食 品。 2 引用标准 GB 2828 逐批检查计数抽样程序及抽样表(适用于连续批的检查) 3 术语 3.1 常规检验项目 指每批产品必检的项目，包括感官性能、部分理化指标 (净重、固形物含量、糖水浓 度、氯化钠、脂肪、水分、蛋白质等)和微生物指标。 3.2 非常规检验项目 指非逐批检验的项目，如重金属、亚硝酸盐、3 ，4-苯并芘等化学指标。 3.3 适当处理 指不破坏包装容器，从整批罐头中剔除个别不合格品的挑拣过程。 3.4 样本 指每批抽样量的全体。 4 缺陷分类 4.1 严重缺陷