QBT 1369-91 五香鸭肫罐头.pdfVIP

中华人民共和国行业标准 五香鸭肫罐头 QB/T 1369—91 Canned spiced duck gizzards ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1 主题内容与适用范围 本标准规定了五香鸭肫罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包 装、运输、贮存的基本要求。 本标准适用于以鸭肫为原料，经腌制、预煮、调味、装罐、密封、杀菌制成的五香鸭 肫罐头。 2 引用标准 GB 5461 食用盐 GB 317.1 白砂糖 GB 8233 芝麻油 GB 2717 酱油卫生标准 GB 8967 谷氨酸钠 GB 1907 食品添加剂 亚硝酸钠 GB 10781.2 清香型白酒 GB 7652 八角 GB 4789.26 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验 GB 5009.11 食品中总砷的测定方法