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学龄儿童营养与膳食; 世界是你们的，也是我们的，但是归根结底是你们的。你们青年人朝气蓬勃，正在兴旺时期，好像早晨八九点钟的太阳，希望寄托在你们身上！  毛泽东; ; 100000000000000......;经济发展不平衡，营养知识贫乏 营养不足与营养过剩并存 营养相关慢性非传染性疾病迅速上升; 营养不良 身体健康 肥胖慢性病 ; 概念：人类通过摄入食物获得其生理和生活必需的各种营养成分。 （1）能量（energy） （2）宏量营养素(macronutients) ： 蛋白质、脂肪和碳水化物 （3）微量营养素(micronutients) ： 矿物质：常量和微量 维生素：水溶性和脂溶性 （4）其他膳食成分：膳食纤维、水和植物化学物质等 ;提供能量 构建机体和修复组织 调节代谢以维持正常生理功能 提供能量和营养素 提供食物美味 提供社会功能 ;学龄儿童营养与膳食;学龄儿童合理膳食;有一天 老师问同学A:你一天干什么？ 同学A答：吃饭、睡觉、打豆豆。 老师问同学B:你一天干什么？ 同学B答：吃饭、睡觉、打豆豆。 老师问同学C:你一天干什么？ 同学C答：吃饭、睡觉、打豆豆。 老师问同学D:你一天干什么？ 同学D答：吃饭、睡觉。 老师问同学D:你怎么不打豆豆呢？ 同学D答：我就是豆豆。 ;答案;能量摄入(饮食); 能量的供需平衡是营养学最基本的问题，能量问题贯穿于人体营养的始终。;膳食能量的主要来源为碳水化合物、脂肪和蛋白质丰富的食物，同时应考虑三种营养素的供能比例 ;人体的热能消耗;人体的热能消耗;体力活动水平分级;三餐能量分配;多吃蔬菜、水果和薯类 每天吃多种蔬菜300-500克 （深色蔬菜最好占一半） 每天吃水果200-400克 新鲜，生食最好;选择优质的食物;红 色：西红柿、红辣椒橘红色：胡萝卜、南瓜深绿色：菠菜、油菜紫红色：茄子、紫甘蓝;合理摄取粗粮;合理摄取肉食;足量饮水;体育锻炼;合适强度和项目;美国儿科学会指出; 学龄儿童和青少年常见的营养问题 ;1、肥胖; 肥胖的危害;2、缺铁性贫血;3、青春期消瘦与神经性厌食; 精通的目的 全在于应用  —— 毛泽东