水溶性维生素 ppt课件.ppt

水溶性维生素 食物来源 来源于动物食物主要为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含有少量。 植物性食物中基本不含维生素B12。 部分食物的维生素B12含量单位：μg/100g 名称 含量 名称 含量 名称 含量 牛肉 1.80 炸小牛肝 87.00 生蛤肉 19.10 羊肉 2.15 全脂奶 0.36 沙丁鱼罐头 10.00 猪肉 3.00 脱脂奶粉 3.99 煎杂鱼 0.93 鸡肉 1.11 奶油 0.18 金枪鱼 3.00 猪肝 26.00 鸡蛋 1.55 熏大马哈鱼 7.00 焙羊肝 81.09 鸡蛋黄 3.80 蒸海蟹