QYJR 0001 S-2015 阳信金牛清真肉类有限公司 速冻调理混合肉卷（板）.docVIP

Q/YJR 阳信金牛清真肉类有限公司企业标准 Q/YJR 0001S-2015 速冻调理混合肉卷（板） 2015-09-30发布 2015-09-30实施 阳信金牛清真肉类有限公司 发布 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由阳信金牛清真肉类有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：杨银晓。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。  速冻调理混合肉卷（板） 范围 本标准规定了速冻调理混合肉卷（板）的分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以鲜（冻）牛肉、牛脂肪、羊肉、羊脂肪、鸭肉为主要原料，添加水、食用盐、食品添加剂三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸钠、卡拉胶、黄原胶、褐（海）藻酸钠，经解冻（或不解冻）、预处理、配料、滚揉、腌制、成型、内包装、速冻、外包装等工艺生制成的速冻调理肉制品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日