住院病人的营养评价ppt课件.pptVIP

皮褶厚度 用来反映皮下脂肪的贮存情况，对判断个体肥胖及营养不良有重要价值。 常见测定部位：上臂肱三头肌部 → 代表肢体皮下脂肪堆积情况；肩胛下角部 → 代表躯干背面；腹部(脐部) → 代表躯干腹面；髂嵴上部(髂部) → 代表躯干侧面。 使用器材：皮褶计（皮褶厚度计） 注意事项：(1) 被测者自然站立，体重平均落在两腿上；(2) 夹提起皮肤与皮下组织时，勿把肌肉夹提住；(3) 同一部位反复测量3次，取平均值；(4)为观察营养治疗效果需前后对照时最好是同一测量者、同一测量仪及同侧上臂；(5)测量前应调整零点，校正压力，使测试臂两接触点间的压力调整至国际规定的10g/mm2。 测量步骤： (1) 被测者自然站立，被测部位充分裸露； (2) 测量者找到肩峰和尺骨鹰嘴部位，两点连线的中点位即为测定位，用油笔标记； (3) 顺自然皮褶方向（即手臂长轴），用左手拇指和食、中指夹提起被测位皮肤与皮下组织； (4) 在该提起点的下方用皮褶计测试臂夹住，右拇指松开皮褶计把柄，使测试臂充分夹住皮褶，在皮褶计指针快速回落后立即读数。 (5) 连续测量3次，记录以mm为单位，精确至小数点后一位即 0.1mm，每次所测数值误差5%。 肱三头肌部皮褶厚度 肩胛下角部皮褶厚度 测量步骤： (1) 被测者自然站立，被测部位充分裸露； (2) 测量者找到被测者的肩胛下角位置并标注； (3) 在肩胛下角下