详细讲解第2节生命活动的主要承担者蛋白质ppt课件.ppt

高三生物第一轮复习;一、蛋白质的相关知识; 甘氨酸;3.氨基酸结构通式;氨基酸结构通式特点：;例：1.下列物质中，属于组成蛋白质的氨基 酸有几种;2.谷氨酸的R基团为－C3H5O2,在一个谷氨酸分子中，碳原子和氧原子数分别是 A.4、4； B.5、4； C.4、5； D.5、5;;生活趣闻;三、蛋白质的结构及其多样性;R1;以此类推，三个氨基酸分子缩合而成的化合物叫做三肽；四个氨基酸分子缩合而成的化合物叫做四肽……。由三个或者三个以上的氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物通称为多肽。;与蛋白质相关的计算;(2)相关计算公式 ①脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数＝水解需水数 ②氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨 基的总数－肽键数 ③羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧 基的总数－肽键数 ④蛋白质相对分子质量＝各氨基酸平均相对分子质量 ×氨基酸数－18×脱水数;⑤N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N的总数 ⑥O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O的总数－脱水数 ⑦H原子数＝各氨基酸中H的总数－2×脱水数;1.组成人体的20种氨基酸的平均分子量是128，血红蛋白由4条多肽链组成，共含有574个氨基酸，则血红蛋白的分子质量约为 A.73472 B.12800 C.63212 D.63140 ;四、蛋白质多样性原因 ;⑶遗传多样性与生物多样性的关系;五、蛋白质的功能;练习;2.某种蛋白质由两条多肽链构成，共有肽键500个，缩合成两条肽链的氨基酸分子数和生成的水分子数分别为 A.498.498 B.500.500 C.502.500 D.501.500;4.在人体的消化道中，要将一个由4条肽链共288个氨基酸组成的蛋白质分子彻底消化，需要消耗的水分子个数是 A.284； B.287; C288; D.289;6.蛋白质具有多样性，是生命活动的主要承担者。下列生命活动过程，能体现膜蛋白功能的是 A. 目的基因与运载体结合 B. 胰岛素作用于靶细胞 C.携带氨基酸进入核糖体 D. 胃蛋白酶消化食物