门店营运管理01项目一门店营运管理概述ppt课件.pptVIP

项目一 连锁企业门店营运管理概述;案例导入;案例解析; 一、连锁企业门店的特征 连锁企业门店的功能 连锁企业门店的特征 二、连锁企业门店的类型;项目1-1 连锁企业门店的特征与类型;连锁企业门店的特征 （1）数量众多，规模经营 （2）店名、店貌、服务标准化 （3）统一分销 （4）经营方式多样 （5）经营规模各异;标准超市门店 标准食品超市门店初步实现了满足消费者一站式购买生活必需品的需要。标准食品超市的门店以经营生鲜食品和生活日用品为主。将商品品类细分成果蔬、鲜肉、活鱼与冰鲜、熟食、一般食品、日用百货、杂品类等，按营业面积分块设定商品经营区域，并实行统一标准化管理和一次性集中付款。 ;大型综合超市门店 大型综合超市门店由于其经营内容的综合化，能够真正满足一站式购买所需商品的需要，按营业面积分块设定商品经营区域，采取统一标准化管理和一次性集中付款运营方式。;仓储式商场门店 仓储式商场门店属批发性质的超级大卖场。其特点表现为实行会员制、量贩式经营，运用会员制度牢牢地锁定小商店、小酒店、小服务业及机关、学校等稳定的顾客群，采用法人与个体会员制相结合的服务方式，集中体现批发配销的业态性质，门店选址上