生理学精品教学（南京大学）能量代谢与体温ppt课件.pptVIP

第七章 能量代谢与体温;第一节 能量代谢 1.能量的来源和利用 2.能量代谢的测量 3.能量代谢的调节 4.基础代谢 第二节 体温调节 1.体温 2.产热与散热 2.体温调节;能量代谢 体内物质代谢过程中伴随发生的能量的释放、转移、储存和利用。 ;一 、机体能量的来源与利用;糖:主要(50-70％) 脑组织所需能量来源于糖的有氧氧化 缺氧和血糖水平过低，均可导致意识障碍、 昏迷以及抽搐。 脂肪：次之(30％) 蛋白质：很少(长期饥饿或极度消耗时，才成 为主要能量来源)。;（1）糖（carbohydrate)： 50-70﹪ 血糖，供能，ATP ●食物中的糖 葡萄糖 肌糖原，肝糖原，贮存 脂肪，蛋白质 ;（2）脂肪：次之(30％) 1g=2g Glu;蛋白质;;二、能量代谢的测定 (一) 基本原理 机体的能量代谢遵循 能量守恒定律 在安静不作外功时，机体物质代谢过程中所 释放的能量全部转化为热能。 测定机体在单位时间内发散的总热量或所消耗的食物量，可测算出整个机体在单位时间内能量代谢的量，即能量代谢率。 ; (二）能量代谢的测定方法 　1