厨房里的化学好了课件.pptVIP

初三化学复习;厨房里的化学;问题一：厨房里的物质（1）你能说出厨房中有哪些是我们化学上学到的物质？（2）说出主要成分，写出主要物质的化学式（3）让同学们尝试着进行分类。 ; 认识厨房中的物质的相关知识：;物质类别总结;问题二：厨房里的物质性质（1）你能说出碳酸钙、碳酸钠、碳酸氢钠有哪些共同的化学性质？你会鉴定CO32-或HCO3-（2）你会探究鸡蛋壳的主要成分是碳酸盐吗? ;鸡蛋壳的奥秘;1、根据你对醋的了解，你能说出醋酸具有哪些信息，及日常生活中的用途 2、你能至少说出一点吗？试试看。;吃碱面时，放点醋，味道会更美。;1、小明妈用洗发液洗净头发后，家中的护发素上次刚用完，但小明想出一个办法，只要在清水加少许 清洗一次，会使头发柔软，光泽，你能说出其中的化学原理吗？我为学化学感觉到 。;醋的用途可多了啊;我会探究;小结:1善于通过实验总结物质的化学性质,特别是共同的性质的，然后再根据得出的正确结论进行运用。 下面出一道CO32-运用的题目 ;问题三：厨房里物质的鉴别;厨房里的鉴别（2）家里装食盐、纯碱的调料罐上的标签模糊了，在家里你能有几种方法帮妈妈区分两种外观一样的白色粉末？;小结: 1、利用物质的性质的不同，先考虑物理性质，再利用化学性质产生实验现象（沉淀）不同加以鉴别。 下面出一道（醋、酒、酱油、油）（白糖、味精、食盐）运用的题目 ; 使用工业用盐烹饪食物导致亚硝酸钠中毒的事件时有发生。亚硝酸钠外观酷似食盐且有咸味，肉眼很难区分。通过查阅资料得到以下信息：;小结: 1、能根据己有知识，读取信息，并学会加工，提取有用知识，培养学生进行阅读迁移知识的能力。 2、掌握化学知识，让我们学会识别真假，提高生活质量，保障我们的健康。;学会阅读和迁移;查资料：红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成。 假葡萄酒：色素、酒精兑水制成 。 而花瓣，果皮中常含有一些植物色素，这些色素在酸性或碱性溶液中呈现不同的颜色，请你依据资料对刚才专家的辩伪方法做出解释。;本节课老师的期待——;关于它们，你想先探究什么？;趣味发散;纯碱;空气的污染与人们使用的燃料有很大的关系，人类也一直在努力研究和改善所使用的燃料。20世纪60年代以前，我国城市家庭以煤为燃料，在冬季经常发生煤气中毒事件，其原因可能是 ?????????????????????????????? ?? ；;到20世纪70年代，虽然仍以煤为主，但已将“蜂窝煤”取代了“煤球”，请用所学化学知识说明这种变化的好处 ??? ????????????????? ???????。;燃烧得很旺的煤炉中，发生了哪些化学反应？ ;到了20世纪80至90年代，液化石油气和管道煤气又取代了“蜂窝煤”，请说出使用液化石油气和管道煤气的注意点： ?????? ?? ?????????????????????????????????。; 到本世纪初，由于“西气东输”，许多家庭将管道煤气又改为天然气，天然气的主要成分是????????? ，我们原来家庭用的管道煤气,有效成分主要是 ?????????? ,试写出天然气燃烧的化学方程式???????????????????????????? 。;你还想知道什么;酒中的化学知识; 啤酒、白酒和红酒中都含有乙醇，饮酒后乙醇进入血液中，科学实验证明，当乙醇含量超过80mg/100ml血（每100ml血中含有80mg乙醇）,便会影响人的驾车或操作能力；已知饮用某啤酒1大杯（0.56l）,会使血液中乙醇含量升高30mg/100ml血。李铭饮用3大杯上述啤酒后，其体内每100ml血液中乙醇的含量（理论上）升高_______mg，__________（影响或不影响）其驾车的能力。;工业酒精;练一练; 日常生活中使用的火柴，火柴头中主要含有氯酸钾、二氧化锰、硫磺等化学物质，火柴盒两侧的摩擦层主要由红磷和其他物质调制而成，在划火柴时生成白烟，其反应的化学方程式为：________________。反应放出的热量使氯酸钾分解，其反应的化学方程式为________________________________，生成的氧气跟硫反应________________。反应过程产生的热量，最终引燃火柴梗。;食盐——五味之首;对食盐有关问题的探究：;为什么加碘？; 据介绍，普通碘盐主要成分是氯化钠，而钠的食用过多，会使血压明显升高，成为造成高血压的