2004餐饮市场运行情况及2005年趋势分析.docVIP

2004年餐饮市场运行情况及2005年趋势分析 全年餐饮业零售额实现7486亿元，比上年净增1330亿元，同比增长21.6％，连续14年实现两位数高速增长，其增长率比上年高出10个百分点。餐饮业增速比同期社会消费品零售总额增长率快出8.3个百分点，占社会消费品零售总额的13.9％， 对社会消费品零售总额的增长贡献率为21％，拉动社会消费品零售总额增长2.79个百分点；全年营业税金实现411亿元，同比增长23.3％；全年利用外资力度加大，新设外资企业907家，同比增长29.02％，实际使用外资4.31亿美元,同比增长48.4%。 一、2004年餐饮市场情况及特点分析 （一）餐饮市场情况 分季度看，餐饮业零售额一季度为1742.3亿元，同比增长16.6%,占全年的23.3%；二季度为1631.4亿元，同比增长34.2%（2003年二季度受非典影响，基数偏低），占全年的21.8%；三季度为1867.3亿元，同比增长19.8%,占全年的24.9%；四季度为2245亿元，同比增长18.9%,占全年的30%，超过季均比重5个百分点。第四季度成为全年餐饮消费的重头戏。（见图一） ? 图 一 分月看，年内有3次打破历年月度零售额新高记录，它们是：9月份680亿元、10月份726亿元、12月份806亿元。其中最高月份12月份比月均额623.8亿元高出29.2个百分点，超过10年前1993年全年的餐饮